米粉– category –

スフレチーズケーキの口の中でしゅわ～っととろけていく食感がとても好きな私。今回は、米粉を使って作るスフレチーズケーキを紹介します。米粉を使うと、なぜか表面が割れてしまうのですが（台湾カステラを作ったときもそうでしたが）この点については、...

米粉のスイーツはしっとり仕上がるものや、さっくりと仕上がるものがあります。今回はさっくり系に仕上がる軽い食感のパウンドケーキを紹介します。米油を使うので香ばしい風味とサクッとした食感が出ます。さらに、今回はハンドミキサーを使って卵をふん...

カヌレを自分で作るようになったら、カヌレの美味しさにハマってしまい、米粉でも作ってみたいな～といろいろ試作してようやく満足のいく米粉のカヌレが出来上がりました！米粉はもともと、モッチリとした食感があるので、カヌレに使ってもすごく美味しく...

ひな祭りのお祝にどんなケーキを作ろうかな～と悩んでいたら、お雛様のケーキはいかがですか？とってもかわいいケーキなので、子供たちも大喜びしてくれます。しかも、見た目以上に作るのは簡単！マフィンやスポンジケーキにチーズのクリームとイチゴをの...

卵白が残ったときによく作っているケーキを紹介します。今回はアーモンドパウダーと米粉を使って簡単に作れるフリアン風のケーキです。フリアンはフィナンシェと同じような感じのケーキで、私のよく行くスイーツのお店に売っていて、初めて食べたときにフ...

米粉を使って簡単に作れるウインナーパンケーキを紹介します！卵を使わないので卵アレルギーのお子さんでも食べれますよ～。フライパンで簡単に作れて朝食やランチ、軽食にピッタリです。15㎝のフライパンならふんわりボリュームのあるパンケーキが出来上...

今回はたこ焼き器を使って簡単で楽しく作れる米粉のウインナー入りたこ焼きを紹介します。たこ焼きと言いましたが、今回はタコではなくウインナーで作ってます。もちろんタコで作っても美味しいですよ。簡単で子供のおやつになるといいな、と思いウインナ...

ベルギー生まれのコーヒーに合うビスケット「ビスコフ」が大好きな子供たち。米粉を使って作れないかな～といろいろ試して、ビスコフとは違いますがビスコフ風のほんのりシナモン香るビスケットを作ってみました。米粉なので、生地を作るときにまとめやす...

今回は米粉で作れる簡単なチョコレートマドレーヌを紹介します。・グルテンフリーのチョコレートケーキ・卵使用・焼き立てふんわり・表面サクッと中はしっとり・混ぜて焼くだけ・バター不使用このようなレシピになっています。ミニマドレーヌ型で作れば可...

今回は米粉で作るチョコレートケーキを紹介します。このレシピは、卵、バター、小麦粉不使用で作れるので、アレルギーが心配な人にも食べてもらえます。バレンタインのスイーツにもおすすめですよ。一口サイズにカットしてココアパウダーをまぶしたら、生...