米粉– category –

米粉スイーツの中でも、卵とバターを使わないスイーツは混ぜるだけで作れてとっても簡単！ もっちりした食感が好きなら、きっと美味しく食べてもらえるスイーツです。 今回はバレンタインやチョコ好きな人におすすめのココア風味の焼きドーナツを紹介しま...

バレンタインが近づいてくると毎年チョコレートケーキをいろいろ試作します。 今回は、とにかく簡単でオーブンも使わず作れるチョコレートケーキを考えてみました。 おうちで楽しめる熱々のチョコレートケーキは、とろける食感も幸せを感じますよね。 今回...

おせちで作った黒豆煮。 残っていたので、黒豆と米粉を使って黒豆大福を作ってみました。 レンジで作れるのでとっても簡単！ 冷めても固くならないので、お子さんのおやつにもおすすめです。 一緒に作るのも楽しいですよね～。 黒豆が残っていたらぜひ作っ...

今回紹介する米粉アーモンドケーキは、 中にクルミとアーモンド、そしてドライフルーツのデーツがたっぷり詰まっているケーキです。 デーツの甘味とナッツ類の香ばしい風味や食感が美味しいので ナッツ好きさんにおすすめ！ 模様をつければちょっとしたお...

丸く形を作ったスノーボールクッキーは子供たちと楽しく作ることができます。 私は米粉スイーツが大好きなので、米粉のスノーボールをよく作りますが 薄力粉で作ってもまた違った食感で美味しいんですよね～。 今回は粉の違いでスノーボールの食感の違いを...

米粉の焼きドーナツが大好きな我が家の子供たち。 おやつにいろいろなアレンジで作っているのですが、 今回ご紹介するのは、「ピスタチオ入り米粉の焼きドーナツ」です。 これは、子供たちが大絶賛してくれて、ほんのり塩味がお気に入りのようです。 小麦...

私が住んでいる東海地方では、サツマイモのお菓子といえば「鬼まんじゅう」というくらい 定番のなつかしい和菓子です。 甘いお芋で作れば、お砂糖を控えめに作っても、甘くておいしいです。 材料もシンプルなので、お芋があれば作れるといってもいいくらい...

スコーンって美味しいですよね。 美味しいスコーンが米粉で作れたら、もっと美味しいだろうな～と思いながら 米粉のスコーンを何度も作ってみましたが、なかなか納得のいくものができなかったんです。 でも、ようやく出来上がりました！！ バターを使って...

アンチョビとオリーブオイルで作るバーニャカウダソース。 生クリームを使って濃厚でまろやかな仕上がりにすることもありますね。 今回は豆乳で作るカロリーオフで優しい味のバーニャカウダソースを紹介します。 これ、食べ過ぎても胃にもたれないくらい優...

米粉で作ったふんわりシフォンケーキも大好きなのですが、 玄米粉で作るザクっとした食感とふんわり感のコラボもこれまた美味しい！ 今回は玄米粉で作るシフォンケーキの作り方を紹介します。 私は手作りの玄米粉を使っているので、ザクザク感がかなりあり...