ヨーグルトで作る「鶏ハム」の作り方。漬け込み不要で超しっとり！

作り置きにも便利な鶏ハム。

今回はヨーグルトを使って作るとっても簡単な作り方を紹介します。

驚くほどしっとり仕上がります。

さらに、ヨーグルトの酸味がほどよくきいてさっぱり美味しい！

漬け込み不要で作りたいときにすぐ作れますよ。

材料を合わせてオーブンで焼くだけなので、ほったらかしでOKです。

他の料理を作っているうちに美味しい鶏ハムが出来上がります。

さらに、一緒に焼いたヨーグルトは美味しいソースになります。

このソースがまたまた絶品！

時間がないときにメインになる一品がほったらかしで作れます。

ぜひ作ってみてくださいね。

ヨーグルトで鶏ハム「ヨーグル鶏ハム」

火加減を気にすることがないのでとっても気楽に作れますよ。

また、オーブンにおまかせなので、焼いている間に別の料理を作ることができて
一度で2～3品作ることができて、忙しい日はホントに助かります。

ヨーグルトと一緒に焼くと、お肉がしっとり仕上がります。

程良い塩加減もポイントです！

材料

鶏ハム１個分

鶏むね肉・・・１枚（約300g）

プレーンヨーグルト・・・100g
塩・・・３g

作り方

１、鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、全体にフォークでたくさん穴をあけておく。

 

２、形をよく作りたい場合はお肉をネットに入れる。

（ネットはお肉売り場に「ご自由にお取りください」と置いてあるものでOKです）

 

もちろん、ネットに入れずにそのままでも作れます。（形が丸くならないだけです）

３、塩を３g計量し、ヨーグルトと混ぜ合わせる。

 

塩が量れたらヨーグルト100gを入れてよく混ぜておく。

 

４、オーブンを１８０度に予熱する。

パウンド型にクッキングシートを敷く。
（今回は２枚分を一緒に焼いたのでスクエア型を使います）

お肉とヨーグルトを型に入れて、お肉にヨーグルトをからめておく。

 

１８０度に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出して裏返しさらに10分焼く。

焼き上がりはこんな感じになります。

 

一緒に焼いたヨーグルトは固形分と水分に分かれます。

どちらも鶏肉の旨味が含まれているので捨てないでくださいね。

ヨーグルトで作るネギソース

 

一緒に焼いたヨーグルトは鶏ハムのソースに使ってください。

塩気と酸味があるので、さっぱり美味しいソースが作れます。

作り方は簡単です。

この材料を全部混ぜれば出来上がり。

 

鶏ハムのソースとして使ってもいいですが、鶏ハムを食べてしまった・・という時は

まとめ