山梨県へ旅行したとき、山梨の名物「ほうとう」を食べに行ってきました。
ほうとうと言えば、「小作」というお店が有名ですね。
今回は、小作に行ってきました。
休日ということもあって、開店前から並びました。
ホントにすごい人。
注文をしてから、料理が出てくるまでの待ち時間に店内をみまわしたりしていたのですが
ふとテーブルの隅においてあったゆず七味が目に留まりました。
もちろん、お料理がきてから、このゆず七味をかけていただいたのですが・・・
思っていたよりも、柚子の風味と強くない辛味がなんとも美味しくて、
帰りについつい買ってしまいました。
おうちでも、このゆず七味でいろいろな料理と合わせて楽しんでいる私です。
今回は、小作で買える！「ゆず七味」について詳しくお伝えしようと思います。
ほうとうで有名な「小作」
山梨県に行くと、あちことで「ほうとう」という料理の看板をみかけます。
山梨県の名物グルメなので、行ったらぜひ食べたいですよね。
ここで、名前がよく知られているのが「小作」
有名どころなので、味も価格も安心してお店に入れますよね(笑)
ということで、今回は「小作」清里高原店へ行ってきました。
休日だったので、開店前から人が並んでいました。 「すごい人気だ・・・」と思いました＾＾；
ということで、私も開店まで並びました・・・・。
中に入ると、郷土感たっぷりの店内で歴史を感じそうな雰囲気。
こんな雰囲気の中で食べるほうとうは、より一層美味しく感じますね。
種類豊富なほうとう料理
ほうとう専門店だけあって、ほうとう料理の種類が豊富で迷います。
定番のものから、海鮮がたっぷり入ったもの、
肉類がたくさん入っているボリューム満点のものまで！
今回は家族で行ったので、それぞれ違ったものを頼み、何種類かを味わってきました。
どれもベースは味噌味で、太いほうとうの麺に絡みやすい味つけになっています。
具がたくさん入っているので、スープが本当に美味しい！
この美味しさをさらに引き立てる香辛料を見つけました。
小作のゆず七味
テーブルのわきにおいてある調味料や香辛料。
この中に「ゆず七味」がありました。
うどんなどの麺料理のお店にいくと、各テーブルに七味がおいてあるのはよくあることですが、
ここのゆず七味は、辛味というより香りがとっても良くてすごく美味しい。
ほうとうのスープのベースとなっている味噌との相性が抜群によい感じがします。
唐辛子の他に、胡麻や陳皮が入っていて、柚子の香りと山椒の風味を感じます。
よく注意してみると麻の実や芥子の実、あおさも入っています。
そのまま食べても美味しいほうとう料理ですが、
このゆず七味をかけることで、味が締まり、柚子の香りで風味と旨味がアップしている感じがします。
さすが、ほうとう専門店が販売している七味だけありますね！
ゆず七味が店内で購入できる！
ほうとう料理を食べて満足したところで、お会計へ。
この日は、本当に混みあっていたので、お会計も並びました。
ですが、この並んでいる間にゆず七味が販売されているのを発見したのです。
「このゆず七味、売ってるんだ～」と、思わず手にとってしまいました。
もちろん購入して帰りました。
おうちで楽しむ「ゆず七味」
小作で買ってきたゆず七味が、我が家では大活躍しています。
美味しい食べ方や使い方を少しご紹介しますね。
もちろん、何にかけても美味しいので、好きな食べ方で楽しんでみてください。
鍋料理に
鍋物にはピッタリの七味です。
簡単に作れる湯豆腐も、この七味をかけると美味しくなりますし、
しゃぶしゃぶにもよく合います。
また、魚介類との相性もよいので、鱈ちりやアンコウ鍋、ちゃんぽん鍋など
白菜もたっぷり入れてボリューム満点で作ったお鍋をよそって食べるときに、
自分のお好みの分だけゆず七味をかけて食べてみてください。
すっごく美味しいですよ。
唐揚げに。
唐揚げに塩をパラパラっとふったり、胡椒をかけたりするような感覚で
ゆず七味を少しかけて食べてみてください。
風味がよいので、とっても美味しくなります。
また、マヨネーズにゆず七味を少し合わせておき、
このゆず七味マヨをつけて食べるのも美味しいですよ！
唐揚げだけでなく、魚のフライやトンカツなどにもおすすめです。
お味噌汁に。
毎日欠かせないお味噌汁にも、少し加えてみると香りがたち美味しくなります。
とくに寒い日にはこの柚子の香りがなんとも美味しく体にしみていきますね。
たまごかけご飯に。
写真は、私が好きな卵チーズご飯ですが、
ふつうに作るたまごかけご飯に
このゆず七味をパラパラっとかけると、柚子の香りとほんのりピリッとした辛味がアクセントになって
とっても美味しい大人のたまごかけご飯になります。
これ、美味しいのでおすすめです。
他にも、いろいろな料理に少し加えることで、美味しさがアップするこの「ゆず七味」
小作に行ったらぜひ買って帰り、おうちでの食事で使ってみるといいですよ！
今回利用した「小作 清里高原店」の情報
清里高原店は萌木の村から清里ラインで南方面へ向かうと、わりとすぐのところにあります。
駐車場も多いので、分かりやすい場所です。
観光シーズンは、かなり混むので余裕をもって出かけるのをおすすめします。
まとめ
ほうとう料理で有名な「小作」で買える ゆず七味 について紹介しました。
ほうとうのベースとなる味噌味のスープによく合うような香りのよい七味で
これをかけることで、美味しさがアップしたり、食欲も増してより美味しく感じます。
この七味、小作でしか食べれないのかと思いきや、店内の売店で売っていました。
おうちでもこのゆず七味を楽しむことが出来るのは嬉しいですよね！
ぜひ、小作でほうとうを食べることがあれば、ゆず七味を購入して自宅でも楽しんでみてください。
とくに冬場など寒い時期は、ゆずの香りで温まりますよ。
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