鶏肉料理

鶏むね肉で作る「鶏ハム」しっとり美味しく簡単にできる作り方!

安く手に入る鶏むね肉を使ってしっとり美味しく仕上げる「鶏ハム」の作り方をご紹介!体に優しくほどよい塩気で美味しさを引き出す方法をお伝えします!
野菜(緑色)

栄養たっぷり!大根の葉の美味しい活用「大根菜のおやき風」作り方

栄養たっぷりの大根の葉。使い方が分からず捨ててしまっているという人に簡単に作れる作り方をご紹介!しかも小麦粉・卵不使用で美味しく作れますよ!
牛肉料理

砂糖不使用!干し柿の甘味を活用して作る「牛肉の干し柿巻き」の作り方

干し柿の自然の甘味を利用して作る牛肉巻き。お肉の美味しさを味わえる一品でおもてなしにも使えます!作り方と美味しくなる理由を伝授!ぜひ作ってみて。
栄養

消化の良いヘルシー食材「長芋」の栄養と健康に嬉しい食べ合わせ

「長芋」は芋類のなかで唯一、生で食べることができる芋です。 生で食べるのと、加熱したものとの食感の違いや お料理の使い方もバリエーション豊富で私はすごく好きな野菜の一つ。 消化もよく、ヘルシーな食材なので、 「長芋」の栄養と...
野菜スイーツ

長芋と米粉で作る「かるかん」が美味☆ミキサーで作る簡単レシピ!

山芋で作る「かるかん」 鹿児島をはじめとする九州特産の和菓子。 今回は長芋と米粉とお砂糖だけで作るとってもシンプルな「かるかん」の作り方をご紹介します! 手作りの良さは、甘みを自分の好みに調節できること。 そして、添加物...
栄養

疲労回復やダイエットにも嬉しい!豚肉のすごい栄養素☆

豚肉の栄養、部位による使い分け、美味しい豚肉の選び方、そして美味しく食べれるレシピの紹介まで。豚肉が毎日食べたくなりますよ(笑)
豚肉料理

煮るだけ簡単!減塩で美味しい「おだし煮豚」の作り方。

おもてなしにも作り置きおかずにも嬉しい「煮豚」 今回はおだしで煮るだけで作れる簡単で美味しい「煮豚」の作り方をご紹介します! おだしの風味と旨味を活かして減塩でもすごく美味しい煮豚に仕上がるんですよ(#^^#) おもてなし...
ダイエット

ダイエットにもお勧め!ヘルシーで美味しい水切りヨーグルトの使い方

「水切りヨーグルト」って知っていますか? 作ったこともあるし、すでに使っている!という人も沢山いると思いますが 「水切りヨーグルト?」「どうやって作るの?」「何に使うの?」という人もいますよね。 今回は、水切りヨーグルトを知ら...
おせち

お節料理に作りたい「酢れんこん」カルダモンで上品に仕上げる作り方

「お節料理」には様々な願いがこめられていますよね。 その中でも蓮根は穴が開いていることから「将来の見通しがきく」とされ、お節料理には欠かせない食材。 今回は日持ちがする「酢れんこん」の美味しい作り方をご紹介します。 カルダ...
米粉

煮汁活用!モチモチで美味しい☆黒豆の煮汁で米粉のクレープの作り方

黒豆を手作りしたら、煮汁はどうしていますか? 煮汁にも栄養がたっぷり含まれているので捨てたらもったいない! 今回は煮汁と米粉を使ったモチモチで美味しすぎるクレープの作り方をご紹介します☆ 煮汁が残っていたらぜひ作ってみてく...