タラゴンがポイント!材料3つで作るスフレオムレツの作り方

ふわふわな見た目と口に入れたときのシュワシュワ感が
とっても美味しい卵料理「スフレオムレツ」

スフレオムレツは作るのが難しいというイメージがありますが
材料3つで簡単に作れるふわふわなスフレオムレツの作り方をご紹介します!

材料は「卵・粉チーズ・タラゴン」

卵とチーズはよく耳にしますが、タラゴンを知らない人もいますよね。

実はタラゴンがポイント!

卵料理を美味しくしてくれるハーブなので、ぜひ加えて作ってみてください。

材料3!驚きのおいしさ☆スフレオムレツの作り方

材料(ココット2個分)

卵・・・2個
粉チーズ・・15g
タラゴン・・小さじ1

※タラゴンは乾燥ハーブ。卵料理をワンランクアップの味わいにしてくれます。
スーパーのスパイス売り場コーナーで手に入ります。

マスコット エストラゴン(タラゴン) 原形 4g

価格:324円
(2019/3/10 16:28時点)
感想(0件)

<作り方>

準備:ココットを用意し、オーブンは200度に予熱しておく。

①卵は卵黄と卵白に分ける。

②卵白を泡だて器(ハンドミキサーなどを使うと便利です)でしっかり泡立てる。
逆さにしても落ちないくらいしっかり泡立てましょう。(この泡状態の卵白がメレンゲです)

③卵黄を混ぜ、粉チーズを加える。
ここに、先ほど作ったメレンゲを加えて泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜ合わせる。
タラゴンも加えたら生地の出来上がり!

これを準備しておいたココットに入れ、200度に予熱したオーブンで15分焼いて完成☆

 

 

 

いかがですか?

とっても簡単に作れるんです!

みーさん
みーさん

とっても簡単!でも、粉チーズだけで大丈夫?

MIWA
MIWA

大丈夫!タラゴンを加えると本当に美味しく仕上がるの!

 

美味しく作るポイント!

材料は卵・粉チーズ・タラゴン。

塩は加えず卵の味わいとチーズの風味にタラゴンをプラスすることで美味しく仕上がります!

美味しく作るポイントその1は、タラゴンを加えること。

タラゴンは卵料理やチーズと相性がとっても良いハーブです。

ハーブを加えることで、風味と旨味がアップし減塩にもつながります。

売り場で見つからない場合は、別名エストラゴンというハーブで売られている場合があります。

ぜひ探してみてください。

美味しく作るポイントその2は

泡立てたら、ふわふわのうちにすぐにオーブンに入れて焼くこと!

 

泡立てたメレンゲの力で膨らませるので、この泡をつぶさないように混ぜるのがポイントです☆

 

すぐに焼けるよう、オーブンを予熱しておきましょう。

また、スフレオムレツを入れる容器(ココットなど)を作る前に準備しておくことも忘れずに。

 

卵の栄養については

「卵は栄養素の宝庫!栄養と選び方とコレステロールについて知ろう!」で書いています。

卵とコレステロールの関係は?調理法で卵の消化時間が違う!
「たまごは完全栄養食」という言葉を聞いたことがありませんか? 私は、子供のころに風邪をひいて寝込んでいたときに、卵入りのうどんをよく作ってもらっていました。 親から「卵は完全栄養食だから、風邪の時はこれ食べて寝ればよくなるよ」と。 ...

 

スフレオムレツの作り方のまとめ

とっても簡単に作れるふわふわな スフレオムレツ の作り方。

美味しく作るポイントは

卵料理やチーズに合うハーブ「タラゴン」を加えて作ること。

風味と旨味が増して減塩でも美味しい仕上がりになります!

また、卵白をしっかり泡立てること。

この泡立てがふんわり感を出してくれます。

そして、生地ができたらすぐに焼くこと。

これでふんわり膨らむ美味しいスフレオムレツが出来上がります。

休日の朝食や、みんなが揃ったランチなどに。
ササっと作れて感動の一品☆
ぜひチャレンジしてみてくださいね(#^^#)
そして、ぜひタラゴンを入れて作ってみてください。
卵との相性がバッチリなのでプロのような味わいになりますよ~☆

 

マスコット エストラゴン(タラゴン) 原形 4g

価格:324円
(2019/3/10 16:28時点)
感想(0件)

この記事を書いた人
Miwa

フードスタイルアドバイザーのMIWAです。
健康に目覚めて食を変えたことで
体質改善に成功したことを
皆様にもお伝えしたくて
さらに勉強し食に関する資格を取得しました。
食べて美しく健康になる秘訣をたぷり教えます!

【取得資格】
上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・ダイエット検定1級プロフェッショナルアドバイザー・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・トータルフードコーディネーター・調理師免許
ホームパーティー検定3級。

Miwaをフォローする
Miwaをフォローする
FoodStyleLab―フードスタイルラボ―

コメント