食育

お正月にお節料理を作る由来は?日本の伝統行事を子供たちに伝えたい!

お正月に欠かせない「おせち料理」 日本人は古くから季節の移ろいを感じ、願いや感謝の気持ちを込めた年中行事が行われてきました。 お正月の行事もその一つで、お節料理にもたくさんの意味がこめられています。 今回は、「お節料理」に...
スイーツ

黒豆煮汁も栄養満点☆活用!「黒豆&豆乳のヘルシープリン」作り方

栄養がたっぷりの黒豆の煮汁。美味しく活用できる簡単なスイーツの作り方をご紹介します。ぜひ活用して美味しく栄養も摂り入れてほしいです。
おせち

おせち料理に欠かせない黒豆☆圧力鍋で20分!簡単で美味しい作り方

おせち料理に作りたい「黒豆」。手作りなら甘さも固さもお好みで作れて何より無添加で安心&安全!初心者でも簡単に作れる作り方をご紹介!
おせち

おせち料理☆ミキサーで簡単!美味しい伊達巻の作り方

「おせち料理」に、子供たちも大好きな伊達巻。 簡単に作れるんですよ♪ 自分で作れば、甘さも自分好みで作れますし、 何より安心&安全な食材で作るので、体にとっても優しいです! 今回は、この伊達巻の作り方をご紹介いた...
健康

米粉を使うと美味しくなる!!米粉の7つの特徴と使い方のコツ!

みなさんは「米粉」を使ったことがありますか? 最近はグルテンフリーという言葉もよく聞くようになり、 米粉もスーパーで買えるようになってきました。 でも、 私のお料理教室の生徒さんにも使い方が分からなくて買ったことがな...
栄養

卵の栄養と気になるコレステロールは?卵の選び方から使い方まで!

「たまご」は栄養素の宝庫なんです! 今回は「たまご」について皆様にお伝えしていきます。 栄養、新鮮な卵の選び方、気になるコレステロールのことまで! 卵で簡単に美味しく栄養を摂れる方法を教えていきますね(^_-)-☆ ...

材料3つでこの美味しさ!ふわふわなスフレオムレツの作り方

みなさん、スフレオムレツって食べたことありますか? ふわふわ~な見た目と口に入れたときのシュワシュワ感。 とっても美味しい卵料理の一つです。 でも、スフレオムレツって作るのが難しいというイメージありませんか? 今回は、ス...
米粉

米粉で作るケーキレシピ!ふわふわ&しっとりロールケーキの作り方

米粉を使ったレシピの中でも、 アレンジが無限大のロールケーキ用のスポンジ生地をご紹介しようと思います。 ロールケーキに使うのはもちろんのこと、 ティラミスのスポンジ生地に使ったり、ズコットケーキのスポンジに使ったり。 焼き時...
栄養

若返りに効果的なビタミンEを上手に取り入れる方法!

若返りビタミンと呼ばれているビタミンをご存知ですか? それは「ビタミンE」のこと。 今回はこの若返りビタミンと呼ばれる「ビタミンE」について どんな栄養素なのか。摂取すると体にどんな影響があるのか。 そして、このビタミン...
ご飯・麺類

免疫力アップを実感した「酵素玄米」の作り方(初心者向け)

免疫力がアップした酵素玄米の作り方を初めての人にもわかりやすく教えます。毎日続けらえる作り方で酵素玄米生活を始めてみましょう!