米粉– category –

今回は定番の鶏むねの照り焼きレシピを紹介します。 ポイントは4つ！ １，鶏むね肉で安い＆高たんぱく低カロリー２，米粉をまぶしてお肉しっとり、ほんのり甘味+旨味３，みりん効果で照り照り。４，生姜で後味さっぱり味がしまる！ 卵や小麦アレルギーの方...

今回はお肉なしのヘルシーで簡単な豆腐ナゲットを紹介します。 主な材料は３つ！木綿豆腐・ツナ・米粉 豆腐は水切り不要ツナで旨味をアップ米粉+ベーキングパウダーでカリッとサクサクに！ 卵や小麦アレルギーの方はもちろん、アレルギーじゃない方にもお...

今回は鶏むね肉とごぼうで作る簡単つくねを紹介します。 主な材料は３つ！鶏むねミンチ・ごぼう・米粉 ごぼうは下茹でなしで加え加熱するときに蒸し焼きで食感が残る柔らかさに仕上げています。米粉入りでしっとり感、もっちり感があり食べ応えバッチリ！ ...

今回はお豆腐を使ったヘルシーな豆腐ナゲットを紹介します。 材料は３つ！豆腐・鶏むねミンチ・米粉です。 豆腐の水切りは不要！卵なし！味付けは鶏ガラスープの素と粉チーズでコク旨な味付けなのでそのまま食べても美味しいですよ！ 卵や小麦アレルギーの...

今回は卵・パン粉を使わない米粉入りハンバーグを紹介します。 〇〇を使うことでしっとり仕上がります！ ハンバーグの種作りは5分くらいで作れるのでとっても簡単です。蒸し焼きでじっくり焼いてふんわりしっとり仕上げます。 卵や小麦アレルギーの方はも...

今回は、バターを使わない「米粉のベリークッキー」を紹介します。 冷凍のベリーをたっぷり混ぜ込んでしっとり仕上げたクッキー。 粉は米粉だけのシンプルレシピに仕上げています。 しっとり食感のクッキーも美味しいですよ！ぜひ作ってみてください。 【...

米粉スイーツ研究家、MIWAです。 今回は、バター不使用！米粉のガレット風クッキーのレシピを紹介します！ バターは使わず、粉は米粉だけでとっても簡単に作れるサクサク食感のクッキーです。 生地も扱いやすいので米粉初心者さんでも簡単に失敗なく作れま...

米粉スイーツ研究家、MIWAです。 今回は、米粉のさつまいも焼きドーナツのレシピを紹介します！ この焼きドーナツは、焼き芋を混ぜ込んで作るので蜜のような甘味たっぷりで、食べた瞬間に焼き芋を感じる米粉の焼きドーナツになってます。 焼き芋好きさんに...

米粉スイーツ研究家、MIWAです。 今回は、米粉ココアバナナマフィンのレシピを紹介します！ このマフィンはバナナを使うことでふんわり仕上げています。ミニサイズでかわいいトッピングをしてバレンタインにもおすすめのスイーツに仕上げました。 バナナと...

米粉スイーツを研究しているMIWAです。 今回は、米粉のシガールクッキーの作り方を紹介します！ 米粉のシガールクッキーは卵白消費におすすめのとっておき米粉スイーツ。卵白だけ残ってしまった・・・そんなときにぜひ作ってみてください。 でもどうやって...