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アメリカで大人気の朝食「エッグスラット」を作ってみました。見た目も可愛いので、子供たちにも大好評！アレンジもいろいろできて作るのも楽しめますね～。今回はシンプルな作り方のエッグスラットを紹介します。とろける半熟卵とマッシュポテトを絡めて...

今回は、バターを使わず作れる、かぼちゃ入りの米粉スコーンを紹介します。かぼちゃのマッシュを加えて作る米粉スコーンは自然の甘味とほっこり感で美味しく仕上がります。バターではなく米油を使ってサクサクっとした食感に仕上げてみました。米粉なので...

マッシュルームは低カロリーなのに、旨味もあり栄養も豊富でいろいろな効果も期待できる優れた食材。今回は、このマッシュルームを使って作る旨味たっぷりの美味しいスープを紹介します。作り方はただひたすら煮込むだけ！これで本当に美味しく仕上がるの...

米粉でスポンジケーキを作りたい！という人に、今回は2種類の作り方で米粉のスポンジケーキを紹介します。材料は同じなのですが、作る工程を変えると仕上がりがかなり違ってきます。お好みで好きな食感の方を作ってみてくださいね。仕上げるケーキの種類に...

安い豚薄切り肉で作れるボリューム満点のおかずを紹介します。豚肉巻きの食材はいろいろありますが、厚揚げは下準備も簡単でボリュームもアップするのでお助かり食材です。厚揚げなら水切りする必要もなく簡単に使えます。さらに、お豆腐よりも栄養価がア...

今回は、春らしいカップスイーツを紹介します。新緑のグリーンと爽やかな白色の2層仕立てのプリンです。プリンといっても、今回はゼラチンで固めるタイプのプリンでプルプル食感に仕上がっています。下のグリーンは抹茶とホワイトチョコを合わせたちょっぴ...

中華料理の青椒肉絲を真似して、鶏むね肉とピーマンの中華風炒めを作ってみました。鶏むね肉は、安くてタンパク質が豊富で低カロリーのお肉なので、ダイエット中の人やカロリー＆糖質が気になる人にも嬉しいお肉です。今回は、高たんぱく低カロリーな鶏む...

鶏むね肉1枚でボリュームのあるおかずができれば家計にも嬉しいです。今回は鶏むね肉とキャベツを使った簡単おかずを紹介します。ワサビを加えて味にアクセントをつけて少し大人味に仕上げてみました。ご飯にも合いますが、ワインのお供にもおすすめです。...

ほうれん草で和え物を作ることも多いと思います。味がぼやけてしまう、とか、味がうまく決まらない。なんとなくひと味足りない・・・こんなことを思ったことがあれば、ぜひ今回紹介する「ほうれん草と油揚げのおかか和え」の作り方を参考にしてみてくださ...

ダイエット中は、栄養もしっかり取りたいけれど、カロリーや糖質なども気になります。しっかり栄養を取らないと、お肌も荒れてきてしまいます。そこで、栄養も取れて、美肌効果もあり、なおかつ簡単に作れるスープを紹介します。このスープは台湾の朝ごは...