炊き込みごはん– tag –

たけのこの季節になると、たけのこご飯が食べたくなります。 筍は焼いて味噌をつけて食べたりする食べ方も美味しいですよね。 そこで、今回は焼いた筍を一緒に炊きこんで作る「焼き筍ごはん」を紹介します。 香ばしい風味と旨味、ふっくら炊き上がったご飯...

今回は節分で食べる炒り大豆を使って作れる簡単「豆ごはん」を紹介します。 大豆から作ることもできますが、炒り大豆なら炒る手間も省けて簡単に作れます。 香ばしい風味と、ほんのり塩味をきかせたご飯がなんとも美味しい！ 炊飯器で簡単に作れるので、お...

「さよりめし」という料理を聞いたことがありますか？ 私の地元である岐阜県の郷土料理で日本五大銘飯の一つに選ばれています。 どんな料理なのかというと、さんまの炊き込みごはんです。 塩さんまを使うので年中食べることができ、これがなかなかの絶品な...