2020年7月– date –

鮎は塩焼きも美味しいですが味がしみた甘露煮は絶品ですよね。あの味は自分では作れないと思っていたのですが、鮎の甘露煮大好きな息子が「作って～作って～」というので挑戦してみました。手作りの鮎の甘露煮の仕上がりにビックリ！めちゃくちゃ美味しい...

パンの耳が残ったらどうしますか？パンの耳はいろいろ活用できますが、子供たちが一番喜ぶのが「給食のきな粉パン風」揚げてきな粉をまぶすだけじゃん、と思うかもしれませんが、実は美味しくて、しかも健康的なおやつに仕上げるポイントがあるんです。今...

鶏むね肉で作る油淋鶏と、油淋鶏が激ウマに食べれるネギたっぷりのタレを紹介します。鶏むね肉で作った方が断然美味しい！と思うほど、しっとり美味しい仕上がり。ネギたっぷりのタレはやみつきになるほど美味しくてお肉が激ウマに食べれます。さらに、・...

うなぎといえば、タレの味ひとつで美味しさが全然違ってきます。せっかく美味しい国産の鰻を使っているのに、タレがイマイチで美味しくないことも！逆に、スーパーで買ってきた鰻でも、自宅で絶品のタレを作って仕上げれば料亭のような美味しい鰻が食べれ...

先日、息子を美濃加茂市にある木沢記念病院へ連れていった帰りのこと。ちょっと寄り道して帰ろうか～ということになり、近くの中山道太田宿を通ってみました。風情ある建物が並ぶ中、パン屋さんらしき店を発見し、行ってみることにしました。今回は中山道...

油淋鶏といえば「タレが旨い！」ですよね。そして、このタレは普通はネギで作ることが一般的です。私もネギで作ることもありますが、玉ねぎで作るバージョンも大好評なんです。今回は、玉ねぎで作る油淋鶏のタレを紹介します。玉ねぎで作ると何がいいかっ...

毎年行われる健康診断で、私は毎回結果が怖いです。それは、コレステロールがいつも高めでチェックがつけられているから。でも、食べ物に気を付けて生活をするようになって、毎年の結果が徐々に減ってきました。それでも、なかなか正常値の範囲にならなく...

がんもというと、煮物をイメージするかもしれませんが照り焼き風に仕上げると、煮物とは違う美味しさがあります。これ、かなりハマる美味しさです。今回は、がんもの照り焼きの作り方を紹介します。・煮物やおでんの具にしか使ったことがない・子供がよろ...

米粉は冷めると固くなることが多いですが、今回紹介する米粉の焼きドーナツは冷めてもふわふわでもちもちです。もちもち感がポンデリングのようなのでポンデリング型で焼いてみました。冷めてもふわふわ＆もちもちなのは、ヨーグルトを使っているからなん...

豆腐と米粉で作れる簡単なココアドーナツを紹介します。揚げずに焼いて作るのでとってもヘルシーで簡単です。しかも、材料は豆腐と米粉ときび砂糖、米油が大さじ１だけ！体にやさしい食材で作るので子供たちのおやつにピッタリですよ。・米粉で固くないド...