2020年8月– date –

中国風のお料理にとてもよく合う蒸しパン「花巻」を知っていますか？ 中華まんの皮の部分のようなふんわり食感とほのかな甘みがあります。 豚の角煮まんを想像してもらうと分かるかな。 中国のコッテリ系のお料理にもよく合って、本当に美味しい蒸しパンで...

ブリといえば照り焼き！とすぐにイメージするほど「ブリの照り焼き」は定番のおかずですね。 いろいろな作り方があるのですが、今回は漬け込んで焼くだけの簡単レシピを紹介します。 この方法で作ると、ブリの身がしっとりしてパサつきません。 味も照りも...

超～ふわふわでふるふるっと揺れる台湾カステラが大人気ですね。 本場の台湾カステラは薄力粉やバター、牛乳などを使って作られていますが 今回は、食感はそのままで、米粉を使って作る台湾カステラを紹介します。 バターや牛乳も使わないので、乳製品がダ...