照り旨！ロースト手羽先の作り方。漬け込んで焼くだけ！

おつまみによく登場する手羽先。

揚げてから甘辛タレに付け込んだりと、いろいろな調理法がありますが、

今回は漬け込んでオーブンで焼くだけ！という簡単レシピを紹介します。

旨味タレに一晩漬けこんでおくと、味がしっかりしみこみます。

これをオーブンで焼いていけば、照り照りで旨味たっぷりのおいしいロースト手羽先の出来上がりです。

油を使わないので、キッチンも汚れません。

手羽先のおつまみを作ろうかな、と考えていたらぜひ一度作ってみてください。

たまにはコッテリではなく、パリッとジューシーで旨い！そんな手羽先を味わってみてくださいね。

ロースト手羽先の作り方

手羽先の皮の部分が照りよくパリッと焼けていると、本当においしい！

今回はタレに漬け込んでおき、オーブンで焼くだけ！という超簡単なレシピです。

手羽先が特売だったり、お安く買えるときはぜひ作ってみてくださいね。

材料

１０本分

手羽先・・・１０本

〇はちみつ・・・大さじ１
〇醤油・・・・大さじ１
〇レモン汁・・大さじ１
〇みりん・・・大さじ１
〇ナンプラー・・小さじ１

作り方

１、手羽先は両面にフォークや包丁などで数か所に穴をあけておく。

２、手羽先が入る大きめのボウルに〇のタレを加えてよく混ぜておく。

冬場ははちみつが固くなるので、湯銭にかけて混ぜておくとしっかりきれいに混ぜれます。

 

３、合わせたタレに手羽先を加えて全体にしっかりタレをからめる。

 

これをタッパーなどの容器にならべていれる。

タレも全部容器に入れたら、冷蔵庫で１日漬け込んでおく。（２～３日漬け込んでおいてもOKです）

４、オーブンを１９０度に予熱する。

天板にクッキングシートを敷いて漬け込んだ手羽先を並べる。

１９０度に予熱ができたら、２０分ほど焼く。

このとき、途中で何回か残っているタレを表面に塗って焼きます。

 

5.焼いている途中で4～5回ほどタレを塗っていくと、だんだんと美味しそうな色がついてきます。

タレが全部ぬり終わり、２０分ほど焼けたら出来上がりです。

 

照りよく焼くコツ！

 

タレに漬け込んで焼くだけなので、簡単なのですが・・・・

ちょっとしたコツを使うと、照りよく皮がパリッと美味しく焼けますよ。

それは、

途中で何回かに分けてタレを手羽先の表面に塗ること！

旨いタレのポイント！

まとめ