簡単おつまみ【厚揚げのキムチ和え】お箸が進む酒のつまみ！

今回は、フーディストパークのPR企画に参加して「モランボン株式会社　韓キムチ」
をモニタープレゼントしていただきましたので、
こちらを使った簡単おつまみ【厚揚げのキムチ和え】を紹介します。

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厚揚げのキムチ和え（レシピ）

今回使用した商品は、モニターでいただいたモランボン株式会社　韓キムチ

モランボン株式会社　韓キムチの私の感想

材料

４人分

厚揚げ・・2枚（240ｇ）
韓キムチ・・70ｇ
砂糖・・・小さじ1.5
ごま油・・小さじ1
すり胡麻・大さじ１

作り方

１，沸騰したお湯に、厚揚げを手でちぎって入れ、サッと茹でたらザルに上げて水気をしっかりときる。

２，ボウルに水気をきった厚揚げ、韓キムチを入れザックリと和えたら、砂糖、ごま油、すり胡麻を加えて和える。

厚揚げのキムチ和え　レシピのポイント

１，厚揚げをサッと茹でる

厚揚げは手でちぎって不揃い感を出し、熱湯でサッと茹でました。

熱湯で下茹ですることで、余分な油が取れ、キムチの旨味がしっかり絡みます。

２，味付けは、キムチの発酵具合をみながら調整

キムチは発酵食品なので、食べる時期によって発酵具合が違い味も変化します。

その時のキムチの味をみながら、砂糖やごま油など調味料を調整して味を仕上げてください。

この時、粒マスタードを少し加えるとアクセントになってさらに美味しく仕上がります。

まとめ｜厚揚げのキムチ和え

今回は、モニターでいただいた「モランボン株式会社　韓キムチ」を使った簡単に作れるおつまみ

「厚揚げのキムチ和え」を紹介しました。

余分な油をサッと落とした厚揚げとキムチを和えた簡単おつまみですが
キムチの旨味のおかげで、お箸が進む美味しさです。

キムチ好きな方はぜひどうぞ！