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野菜を使ったスイーツはよくみかけますが、 今回は茄子を使ったゼリーを紹介します。 茄子が桃のような食感になり美味しいスイーツに大変身しますよ。 茄子が苦手な息子が「このゼリー美味しい！」と食べてくれたので美味しさは間違いないです。 この記事...

辛くないカレーは物足りない。 そしたら、辛いのが苦手な人でも旨い！と思えるカレーは作れないのか！？ 作れます！ スパイスをうまく使い分けて作れば、辛さを抑えつつも深みのある本格的なカレーを楽しむことができますよ。 今回の記事では、 辛いのが苦...

今回は夏におすすめのさっぱりレシピを紹介します。 レンジで色よく蒸した茄子と豚しゃぶを合わせて旨味たっぷりのトマトダレをかけていただきます。 この記事では、 茄子を色よく蒸すコツ豚しゃぶを美味しく仕上げるコツトマトを使った旨味たっぷりのタレ...

以前から大豆のお肉という商品はありましたが、ここ最近また話題になっていますね。 健康志向の人も増えてきて、大豆のお肉を使っている人も多いと思います。 今回は、大豆のお肉のミンチタイプを使って簡単に作れるマーボー茄子を紹介します。 レンジで簡...

茄子はレンジを使うと短時間で柔らかくなり味がしみた美味しいおかずが簡単に作れます。 今回は、茄子を西京味噌で和えたちょっぴり甘目のおかずを紹介します。 レンジで5分以内でサッと作れるおかずなので、 あと一品何か欲しいな～というときの副菜にピ...

茄子の紫色がきれいに出るとお弁当に詰めても色が映えますよね。 でも、茄子を調理したら、どんよりした色で紫色にならなかった・・・なんてことがよくありました。 そこで、今回は茄子の色がきれいに仕上がる簡単レンジ蒸しを紹介します！ 茄子を彩りよく...