電子レンジで調理するだけで、美味しそうな焼き色がつくという調理器具
「レンジメートプロ」
今回は、このレンジメートプロを使って作る鶏むね肉の照り焼きを紹介します。
レンジにおまかせですが
お肉がしっとりふっくらジューシーに！しかも皮目は美味しそうに焼き色がつきます。
今回紹介する「レンジメートプロ」は
レンジで調理するとお肉が固くなる。そんなイメージを覆してくれました！
焼き色もつくので本当にフライパンで調理しているみたいです。
レンジメートプロで作る！鶏むね肉の照り焼きレシピ
材料（２人分）
鶏むね肉・・・１枚
塩・・・少々
酒・・・大さじ1/2
◎みりん・・・大さじ1/2
◎醤油・・・・大さじ1/2
◎砂糖・・・・大さじ1/2
作り方
１，鶏むね肉の厚みを均一にする（厚い部分を開いておく）
鶏むね肉に軽く塩をふりレンジメートプロに皮目を下にしてのせ、酒をかける。
２，蓋をして600ｗで６分加熱する。
３，取り出したら◎の調味料を加えて全体に絡め、もう一度皮目を下にして蓋をして600ｗのレンジで３分加熱する。
４，今度は取り出したら上下を返して600ｗのレンジで３分加熱する。
５，お肉を取り出してカットしている間に、残っているタレを煮詰める。600ｗで１分～様子をみて加熱する。
タレが煮詰まったらお肉を盛り付ける。（皿に盛り付けてタレをかけてもOK）
お好みでサラダ菜を添える。
レンジメートプロで作る鶏むね肉の照り焼きのポイント！
レンジメートプロは水分を加えてふっくら仕上がります。
でも、水分が多いと焼き色がなかなかつきません。
今回はいろいろ試してみて、酒大さじ1/2で鶏むね肉１枚を600ｗで６分加熱したところ
皮目に程よく焼き色が付きました。
お使いの電子レンジによって仕上がりが多少違ってきます。
また鶏むね肉に軽く塩をすることで、焼き色が付きやすくなります。
お使いのレンジの特徴をよく知って作ることが大切です。
６分の加熱では半分ほどしか火が通っていませんので
今度は調味料を加えて加熱し、さらに裏返して加熱することで
全体に味がしみこみ、ふっくらとした食感に仕上がります。
厚みをできるだけ均一にすることも忘れずに！
フライパンで作るようなこんがり皮目とふっくらした食感が楽しめる「レンジメートプロ」の鶏むね肉の照り焼き。
レンジにおまかせで作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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