【鶏むね肉の米粉チーズちぢみ】ボリューム満点！ヘルシーおかず

米粉の簡単料理＆米粉のおやつを紹介しています。

今回は、ボリューム満点でヘルシーなグルテンフリーのチヂミ、
「鶏むね肉の米粉チーズちぢみ」を紹介します。

米粉で作ると、表面がカリッと焼けて、
さらにチーズでカリカリ感とコクがアップ。

鶏むね肉もしっとり仕上がる簡単おかずです。

簡単「鶏むね肉の米粉チーズちぢみ」（レシピ）

鶏むね肉の米粉チーズちぢみ
（材料の補足事項）

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

業務スーパーの製菓用米粉でもほぼ水分吸収率が同じのため、この分量で作ることができます。

他の米粉を使う場合、水分吸収率が違うと全く仕上がりが違ってきてしまうため注意が必要です。

材料

１枚分（22～26㎝フライパン）

鶏むね肉・・1枚
★酒・・・小さじ1
★砂糖・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/2
米粉・・・大さじ5
水・・・・50ｍｌ
卵・・・・1個
チーズ・・55ｇ

作り方

１，鶏むね肉を細かく切り、ボウルに入れたら★を加えてよくまぶす。

２，米粉を加えて食材にからめたら、水、卵を加え全体によく混ぜ合わせる。

３．チーズを加えて全体に混ぜ合わせたら、薄く油をひいたフライパンに生地を広げ強めの中火で両面を焼く。

「鶏むね肉の米粉チーズちぢみ」レシピのポイント

１，鶏むね肉は細かくカット

細かくカットすることで、火の通りが早くなり、チヂミのカットがきれいにできます。

また食べやすさも小さめの方がおすすめです。

2.チーズでコクと旨味とカリッと感をアップ

チーズを加えると、焼けた部分がカリッと仕上がり、コクのある味に仕上がります。

またタンパクな味わいの鶏むね肉が美味しくなりますよ。

鶏むね肉の米粉チーズちぢみ｜まとめ

今回は鶏むね肉をたっぷり入れてチーズでコクを出した米粉ちぢみを紹介しました。

米粉の生地は焼いた表面がカリッと香ばしく、
中はもっちりボリューム感のある仕上がりになります。

グルテンフリーでヘルシーなチヂミなので、ぜひお試しください。

※米粉によって水分吸収が違ってきますので、材料の補足で紹介した米粉で作ると失敗しません。