米粉料理＆米粉のおやつを紹介しています。
今回は、ヤンニョムチキンの紹介です。
米粉をまぶして揚げ焼きした鶏肉に、絶品タレを絡めて作る
やみつきになる一品！
タレは少し工夫することで、すっごく美味しく仕上がります！
ぜひ作ってみてくださいね。
最近、我が家でハマっている韓国料理でホームパーティーをしたときに作った一品☆
辛旨が大好きな娘や息子に大好評でした！
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めちゃ旨！我が家の「ヤンニョムチキン」（レシピ）
下味をつけた鶏もも肉に米粉をまぶして揚げ焼き。
カリッと仕上がります！
そこへ、我が家の絶品ヤンニョムタレを絡めて出来上がり！
材料の補足
米粉はこちらを使用しています。
米粉は種類によって水分吸収率が全然違ってくるため、最初は紹介した米粉で作るのをおすすめします。
材料
4人分
鶏もも肉・・550ｇ
塩、こしょう・・少々（しっかりめに）
酒・・大さじ１
◎米粉・・・大さじ２
＜タレ＞
ケチャップ・・・大さじ３
水・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・大さじ３
コチュジャン・・大さじ１
醤油・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・大さじ１
アーモンドパウダー・・大さじ１～２
※お好みで おろしにんにく・小さじ１～２加えてもOK
作り方
１，一口大にカットした鶏もも肉に強めに塩、こしょうをし、酒をまぶしたら全体に米粉をからめる。
２，フライパンに１㎝ほどの高さまで油を入れて鶏肉を揚げ焼きし、油をきっておく。
３，材料のケチャップ～みりんまでをよく混ぜておき、フライパンに入れて弱火にかけたら、アーモンドパウダーを加えて煮詰める。
（おろしにんにくはお好みで加える）
4，タレが煮詰まったら、揚げ焼きした鶏もも肉を加えて絡める。お好みで炒りごまを散らす。
我が家のヤンニョムチキン｜レシピのポイント
１，カリッと揚げ焼きし、しっかり油をきっておく
米粉をまぶして揚げ焼きすると、少ない油でもカリッと香ばしく焼き上がります。
焼き色がつくまでしっかり揚げ焼きしたら、しっかり油をきっておきましょう！
２、アーモンドパウダーでコクをプラス
我が家は、旦那さんが仕事があるときはニンニク料理をすごく嫌うので、にんにくは次の日がお休みの時しか使わないため、無しで作ることが多いです。
そのため、何かコクを出す方法を・・・とアーモンドパウダーを加えて煮詰めたタレを絡めたところ絶品！
米粉との相性もよいので、ぜひ絶品タレをお試しください。
まとめ｜我が家の絶品ヤンニョムチキン
今回は、米粉をまぶして簡単に作る
我が家の絶品「ヤンニョムチキン」を紹介しました。
にんにく無しでも美味しく作れるので、お弁当のおかずにもぜひ作ってみてください。
韓国料理パーティーの一品にも！
大好評だったので、ぜひお試しくださいね。
米粉の種類によって水分吸収が違ってきますので、
こちらで紹介している米粉を使うのをおすすめします。
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