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スペインの冷たいスープといえば「ガスパチョ」 野菜をたっぷり使って作る健康にも良い「飲むサラダ」のようなスープですよね。 初めて子供たちに作ったとき、あまりの美味しさに感激してくれました。 今回はこの感激してくれた美味しいガスパチョの作り方...

デーツはナツメヤシの実。 ドライフルーツにしたデーツは甘味と栄養がたっぷり！ そのままでも美味しく食べれるデーツですが、この自然の甘味を活かしてシロップが作れます。 デーツの甘味は和風の餡子のような甘味を感じます。 デーツを使って作ったシロ...

台湾料理の定番料理でご飯が進みすぎるほど美味しい「ルーロー飯」 とろけるような豚バラ肉の食感と絶妙な甘辛ダレが絶品！ このやみつきになる美味しさのルーロー飯がおうちで作れます。 今回は美味しすぎる甘辛タレに口の中でとろける豚肉の絶妙コンビが...

レアチーズケーキやムースなどを作るときに型にしたに敷き詰めるケーキボトム。 いつもクッキーを砕いて溶かしたバターを合わせて作っているという人が多いですよね。 私は個人的に甘くてバターたっぷりで作ったクッキーを溶かしたバターと合わせて作る ケ...

上海といえば美味しいものがたくさん！ その中でも上海焼きそばはおうちでも簡単に作れそうなメニューの一つですよね。 もちろん食材や調味料がそろわないので、本場の味とはいえませんが、 上海焼きそば風の美味しい焼きそばがおうちで簡単に作れるレシピ...

ハワイに行ったときに食べたガーリックシュリンプがとっても美味しくて おうちでも作れたらいいな～。 そんなことを思いながら、おうちで簡単に作れるガーリックシュリンプレシピを考えました。 とっても簡単なのに、激旨な美味しさ！ 家族みんなも絶賛し...

小鮎ときくと、「甘露煮」「唐揚げ」「天ぷら」が美味しいですよね！ 今回は小鮎の天ぷらを紹介します。 サクサク衣で揚げ焼きすればできる、とっても簡単な作り方です。 サクサク衣の作り方のコツは米粉！ 今回はサクサクに仕上がる衣の作り方から、こん...

エビチリや鶏肉のチリソースなど、チリソースって難しいイメージがありませんか？ 今回はレンジで簡単に作れる万能チリソースを紹介します。 このチリソースがあれば、あとは食材と絡めるだけで絶品のチリソース料理が完成です。 海鮮や肉料理はもちろんで...

中国風のお料理にとてもよく合う蒸しパン「花巻」を知っていますか？ 中華まんの皮の部分のようなふんわり食感とほのかな甘みがあります。 豚の角煮まんを想像してもらうと分かるかな。 中国のコッテリ系のお料理にもよく合って、本当に美味しい蒸しパンで...

ブリといえば照り焼き！とすぐにイメージするほど「ブリの照り焼き」は定番のおかずですね。 いろいろな作り方があるのですが、今回は漬け込んで焼くだけの簡単レシピを紹介します。 この方法で作ると、ブリの身がしっとりしてパサつきません。 味も照りも...