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今回はたこ焼き器を使って簡単で楽しく作れる米粉のウインナー入りたこ焼きを紹介します。 たこ焼きと言いましたが、今回はタコではなくウインナーで作ってます。 もちろんタコで作っても美味しいですよ。 簡単で子供のおやつになるといいな、と思いウイン...

今回は節分で食べる炒り大豆を使って作れる簡単「豆ごはん」を紹介します。 大豆から作ることもできますが、炒り大豆なら炒る手間も省けて簡単に作れます。 香ばしい風味と、ほんのり塩味をきかせたご飯がなんとも美味しい！ 炊飯器で簡単に作れるので、お...

今回はレンジで簡単に作れるキャベツの胡麻和えを紹介します。 電子レンジで時短・簡単・本格的に作れるというマルチクッキングカプセル「グルラボ」を使ってみました。 野菜の甘味がしっかり出て美味しく加熱調理でき、保存もそのままできるので洗い物も...

今回は、厚揚げがメインの、簡単でボリュームのあるおかずを紹介します。 厚揚げは水切りする必要もなく、タンパク質も豊富なので、立派なメインのおかずにピッタリ。 甘辛味でソテーするだけで、ご飯がすすむ美味しいおかずに大変身します。 厚揚げのほか...

今回は、炊飯器で簡単に作れて、しかも旨味たっぷり！おかわりしたくなる美味しさの炊き込みご飯を紹介します。 使う材料は、舞茸とマッシュルーム。 栄養も旨味も豊富なので、美味しく食べて体にも嬉しい炊き込みごはんです。 めんどうな下準備はありませ...

切干大根というと煮物のイメージが強いですが、 実家から手作りの切干大根をたくさんもらったので、切干大根がメインになるおかずを作ろうと、 切干大根をグラタンにしてみました。 ホワイトソースは長芋で代用。 長芋をすりおろすだけなので、とっても簡...

仕事をして帰ってくると、子供たちが 「おやつまだ～」 とよく言われます。 前日に米粉のケーキでも作っておけばいいのですが、時間がないときもあり、すぐに準備できない・・・という日もあります。 そんなときに、冷凍作りおきトーストを作ってみたら、...

かぼちゃのおかずで私が大好きなのが、クミンと炒める簡単おかず！ かぼちゃの甘味とクミンのエスニックな風味がとってもよく合いやみつきになります。 味付けは、塩だけ。 なのに、クミンの香りと炒めたときの米油の風味でとっても美味しい一品になるんで...

私は芽キャベツというとシチューなどに入れて煮込むイメージがありました。 でも、今回ご紹介するのは、シンプルに炒めるだけの簡単レシピです！ 私は、この芽キャベツの調理法を知ってから芽キャベツが大好きになりました。我が家では、芽キャベツといっ...

今日はジャガイモの簡単おかずを紹介します。 あと一品なにか欲しいな～というときに、サッと作れてさっぱり系のおかずです。 カリッと揚げたポテトも美味しいですがたまには甘酢でさっぱりしたジャガイモのおかずもお箸がすすむ一品になりますよ。 私はお...