2021年10月– date –

米粉のバナナケーキをよく作っているのですが、 今回は栄養豊富な全粒粉を少し加えて栄養たっぷりアレンジで作ってみました。 バナナ入りで超しっとり仕上がり、全粒粉の香ばしい風味がプラスされてとっても美味しいケーキになりました。 今回は ・米粉+全...

今回紹介するのは、全粒粉で作る【じゃこチーズ卵のガレット】です。 全粒粉は小麦粉の表皮から胚乳、胚芽まで全部を粉にしたもの。 食物繊維が豊富で、ビタミン、ミネラルも普通の小麦粉と比べたらしっかり摂取できる粉です。 全粒粉の良いところは、栄養...

岐阜県には漬物ステーキという郷土料理があります。 漬物を炒めて卵でとじる簡単で美味しい料理。 今回はこれをアレンジして厚揚げと白菜漬けでボリュームアップしてみました。 卵とからめて食べるので、とてもまろやか。 白菜漬けの酸味と旨味でお箸が止...