大人も子供も大好きなハンバーグ。
今回は我が家で大人気のレーズン入りのハンバーグを紹介します。
世界の料理を勉強していた時に出会ったレーズン入りのミートローフが絶品で忘れられない味だったので
この味をヒントに美味しいハンバーグを作りたくて考案したレシピです。
我が家ではこのハンバーグが大人気！
卵不使用ですが、ふわふわに仕上がっています。
ぜひ一度お試しいただき気に入っていただけたら嬉しいです。
レーズン入り！絶品ハンバーグ
今まで、何度もハンバーグを作ってきたのですが、
世界の料理を勉強する中でレーズン入りのミートローフの美味しさにハマり
我が家のハンバーグにも取り入れたいと考えたレシピです。
我が家では大人気のハンバーグでお弁当にも入れたりしているほどのお気に入りです。
材料
大きめ2個・小さめなら4個
合いびき肉・・・200ｇ
レーズン・・・30ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
●食パン（6枚切）・・・1枚
●豆乳（牛乳でも可）・・50ｍｌ
アーモンドスライスまたはダイス・・15ｇ
あんずジャム・・・大さじ１
塩、こしょう・・・少々
コンソメ・・・小さじ１
スパイス類・・・少々（お好みで）
・ナツメグ
・オールスパイス
・ターメリック
・コリアンダー
作り方
１，●食パンをちぎって豆乳に浸しておく。
２，玉ねぎを粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで3分ほど加熱し冷ましておく。
３，ボウルに合いびき肉、レーズン、冷ました玉ねぎ、浸したパン（汁ごと）、アーモンドスライス、あんずジャム、
塩・こしょう、コンソメ、お好みのスパイスを加えて混ぜ合わせる。
４，ハンバーグのタネを丸めてフライパンまたは、オーブンで焼く。
オーブンの場合は180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
このままでも美味しく食べれます。
ソースを作って合わせても美味しいです。
簡単ソースの作り方
このハンバーグはソースなしでも美味しいですが、
簡単に作れるソースを知っておくと便利ですよね！
今日はちょっとソースを添えたいな、という時にぜひ活用してみてください。
材料・作り方
トマトケチャップ・・・・大さじ２
ウスターソース・・・・大さじ２
赤ワイン・・・・大さじ１～２
材料をフライパンで煮詰めればOKです。
赤ワインがない場合は他のもので代用できます。
水
トマトケチャップ+ウスターソースだけでも美味しいですが、しっかり味のハンバーグに合わせると
少し濃いソースになってしまうので、お好みの濃さになるよう水を加えて調節してください。
ぶどうジュース
赤ワインの代わりにぶどうジュースを使っても美味しいソースを作ることができます。
お子さんのハンバーグソースにはおすすめです！
他のジュース（オレンジジュースなど）でももちろん作れますよ。
できれば100％ジュースがおすすめです。
まとめ
レーズン入りのハンバーグ。
我が家の定番で大人気です。
今回はこのほんのり甘味のある絶品ハンバーグを紹介しました。
生地の作り方はとっても簡単で、しっかり生地を捏ねれば失敗なく美味しく作れますよ。
実は私はレーズンあまり好きじゃなかったのですが、
レーズン入りのミートローフに感動して我が家にも取り入れてみようと作ってみました。
レーズンには栄養が豊富なので、レーズンが苦手な人もこのハンバーグで美味しく食べてもらえたら嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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