「旨い!豚もやし」重ねるだけ!蒸し焼きで簡単&おいしい!

レシピ

疲れた時には豚肉やモヤシが疲労回復にピッタリ!

でも、疲れたときは料理も手間や時間をかけたくないですよね。

そこで、今回は重ねるだけで作れる超簡単な豚もやしを紹介します。

これ、味は絶品。ご飯にのせて丼風に食べても美味しい!

豚肉もモヤシもお値打ちに買える食材なので、家計にもやさしいです。

・簡単に作りたい
・疲労回復に効果のある料理を作りたい
・できるだけ食費をかけたくない
・味はもちろん美味しいのがいい!

こんな人におすすめのレシピです。

ぜひ作ってみてくださいね~。

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重ねるだけ!簡単おいしい豚もやし

フライパンと、フライパンに合うサイズの蓋があれば作れます!

材料

(2人分)

もやし・・・1袋
豚肉(ロース薄切り肉)・・・300g

◎酒・・・大さじ1
◎醤油・・大さじ1
◎酢・・・大さじ1
◎鶏ガラスープの素・・小さじ1

☆片栗粉・・・大さじ1
☆水・・・大さじ2

作り方

1、フライパンにもやしを広げる。(まだ加熱しない)

2、もやしの上に豚ロース薄切り肉を広げてのせていく

3、タレの材料◎を合わせる。

 

タレを豚肉の上からかける。

 

4、蓋をして火にかけ、蒸し焼きする。(中火)

 

豚肉の色が変わってきたら、蓋をとりザっと混ぜ合わせる。

 

5、片栗粉と水を合わせてよく混ぜておく。

水溶き片栗粉を全体にかけてざっくりと混ぜ合わせる。

 

水溶き片栗粉を加えたら、しっかり火を通してから火を止める。

これで出来上がり!

このままでも、ご飯にのせて丼風にしても美味しいです。

 

おすすめポイント!

蒸し焼きでヘルシー&おいしい

蒸し焼きの良いところは、ヘルシーで美味しく仕上げることができること。

油を使わなくても、食材の旨味を引き出して美味しく加熱できます。

火が通るまでほったらかしでいいので、とっても簡単です。

こびりつかない

もやしを下に広げたうえに豚肉をのせるので、お肉がフライパンにこびりつきません

さらに、豚肉の旨味をもやしが吸収してくれて、もやしまで美味しくたべれます。

疲労回復に効果あり

豚肉にはビタミンBが豊富に含まれています。

ビタミンBには、疲労回復してくれる効果があるので、疲れたときには豚肉料理がおすすめ。

さらに、もやしにはアスパラギン酸が含まれています。

アスパラギン酸はサッカー選手も試合のあとに食べているほど疲労回復に効果を発揮してくれる
栄養素で、なんともやしにも含まれているんです!

この2つの組み合わせは疲れたときには最強ですよ~。

仕上げの片栗粉で旨味を全部絡める

蒸し焼きで出た水分は、仕上げの水溶き片栗粉を加えて豚肉やもやしと絡めます。

こうすると、味がしっかり絡んで食べたときに美味しく感じますよ。

覚えやすい調味料の割合

合わせタレの液体はすべて大さじ1で同じ分量にしてあります。

これに、少し旨味とコクをプラスするために鶏ガラスープの素を加えています。

子供たちに教えても、同じ分量だと覚えやすいのですぐに覚えてくれます。

酢を加えてさっぱり&お肉も柔らか

合わせ調味料の中に酢が入ります。

でも、食べると酸っぱいと感じません。

酢を加えて蒸し焼きすることで、もやしの臭みが消え全体にさっぱり美味しく食べれます。

また、豚肉も柔らかく仕上げることができますよ。

酢にも疲労回復に効果がありますので、酢を加えることを忘れずに!

まとめ(おさらい)

 

疲れたときにおすすめの「豚もやし」

重ねるだけで蒸し焼きして作るので、超簡単に作れます。

もやし→豚肉 と重ねて、タレをかけたら蓋をして蒸し焼きすればOK

タレには酢を加えて、さっぱり、もやしの臭みも無し、お肉が柔らかく仕上がります。

フライパンひとつで、しかもほったらかしで作れる簡単「豚もやし」

ぜひ疲れたときに疲労回復に美味しく食べてみてくださいね!

 

この記事を書いた人
Miwa

Miwaです。
ピアノ講師とフードスタイルアドバイザーをしながら派遣社員で事務職。
2児の母。(現在反抗期真っ只中。)
子供たちと一緒に料理するのが楽しい毎日。
レシピは子供たちに伝えたいものや、子供たちが教えて~とリクエストがあったものをブログにレシピとして残しています。

趣味は旅行、ヨガ、フィットネス、フラダンス、芸術鑑賞、食べ歩き。
ディズニー好き。

【取得資格】
上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・ダイエット検定1級プロフェッショナルアドバイザー・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・トータルフードコーディネーター・調理師免許
ホームパーティー検定3級。

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