【ささみの米粉とり天】ヘルシーでタンパク質豊富なメインのおかず｜米粉料理

米粉の簡単料理＆米粉のおやつを紹介しています。

今回は、ヘルシーでたんぱく質が豊富なささみを使った米粉料理を紹介します。

味付けはさっぱりと米粉に合う味付けで仕上げました。

腸活にもおすすめのメインおかずです。
お弁当にもぜひ活用してください。

ヘルシーで高たんぱく「ささみの米粉とり天」（レシピ）

ささみの米粉とり天
（材料の補足事項）

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

業務スーパーの製菓用米粉でもほぼ水分吸収率が同じのため、この分量で作ることができます。

他の米粉を使う場合、水分吸収率が違うと全く仕上がりが違ってきてしまうため注意が必要です。

材料

4人分

ささみ・・・・500ｇ
〇酒・・・大さじ１
〇砂糖・・・小さじ１
〇醤油・・・小さじ1/2
〇塩・・・・小さじ1/2
〇おろし生姜・・小さじ1
★米粉・・・大さじ5
★ベーキングパウダー・・小さじ1/2
★鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
水・・・・60ｍｌ～
米油・・・適量

作り方

１，ささみは筋と膜を取り除き、長さを半分にカットして〇を揉みこむ。

２，★を加えて粉を絡めたら、水を少しずつ加えて衣を絡める。

３．フライパンに米油を５㎜程度の高さまで加え、衣をまぶしたささみを入れ両面をこんがりと焼く。
　　油が足りない場合は様子をみて足してください。

「ささみの米粉とり天」レシピのポイント

１，下味をよく揉みこむ

米粉の優しい仕上がりにするため、味付けは塩をベースにあっさり系にしています。

生姜を加えてさっぱり感をアップさせました。

2.お水は少しずつ加える

粉類をまぶしたら、お水を少しずつ加えて食材と絡めてください。

60ｍｌが目安になります。

使う米粉によって水分吸収が違ってくるため、様子をみて加減してください。
（今回使用している米粉は水分吸収率が高めの米粉になります）

ささみの米粉とり天｜まとめ

今回はヘルシーで高たんぱくな鶏のささみを使ったおかずを紹介しました。

米粉であっさりといただく鶏てん風のおかず。

お弁当にもおすすめです。

※米粉によって水分吸収が違ってきますので、材料の補足で紹介した米粉で作ると失敗しません。