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南瓜のサラダを紹介します！今回の南瓜サラダはすっごく美味しいです。さらに、美味しいだけじゃありません。体に優しくて栄養たっぷり！！ドライフルーツやナッツなどが入って自然の甘味でとっても美味しく仕上がります。・南瓜とカカオニブの組み合わせ...

春菊というと鍋に入れたり、お浸しや和え物にしたり・・・という料理が多いですよね。でも、実は生で食べると苦みが少なくとっても美味しいんです。そのままサラダで食べるのも美味しいですが、今回は春菊をジェノベーゼソースのように仕上げる「春菊のソ...

寒天は食物繊維が豊富でヘルシーなので、毎日でも食べたい食材です。寒天には、粉寒天・糸寒天・棒寒天など種類がいろいろありますが、今回は料理に幅広く使える糸寒天について紹介します。糸寒天は私の地元の岐阜県で多く生産されているもので私はよく使...

寒天には粉寒天、糸寒天、棒寒天などいろいろな種類があります。みなさんはどう使い分けていますか？もちろん、どれも固めることができるのでお菓子作りやお料理に使えます。食物繊維も豊富なので、ダイエットメニューにも役立つ食材です。でも、種類の違...