今回は簡単に作れるヘルシーな身体に優しいレシピを紹介します。
もずくは生のそのまま使えるタイプを使用し、
スープにサッと加えるだけ！
コリっとした食感がとっても美味しくて
中華風の味付けにもよく合います。
ぜひお試しください。
目次
もずくと豆腐と青梗菜の中華スープ （レシピ）
今回は、そのまま使える生もずくを使用しています。
塩漬けなどのもずくをお使いの場合は、塩抜きをしてから使ってください。
材料（４人分）
水・・・・600ｍｌ
鶏ガラスープの素・・・小さじ２
もずく・・・75ｇ
豆腐・・・・180ｇ
青梗菜・・・120ｇ
A,醤油・・・小さじ１
A,ごま油・・小さじ１
こしょう・・・少々
作り方
１，鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、カットした青梗菜の茎の部分を加えて煮る。
２，サイコロ状にカットした豆腐と、もずく、青梗菜の葉の部分を加え、Aの調味料を加えてサッと煮たら仕上げにこしょうで味をととのえる。
レシピのポイント
青梗菜は茎と葉に分け時間差で煮る
青梗菜の葉は短時間でくたっと煮えるので、茎の部分を最初に加えて時間差で煮てください。
仕上げのこしょうが味をしめる
中華風の味付けにしているので、仕上げに少しコショウをふることで、味がしまって美味しくなります。
ぜひやってみてください。
まとめ｜もずくと豆腐と青梗菜の中華スープ
今回は、サッと作れるヘルシーでボリューム感があり、身体にやさしいスープを紹介しました。
食物繊維も豊富でデトックス効果もあるので、
ぜひ作ってみてくださいね。
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