推しレシピ【豚肉と舞茸の米粉カレー】重くないのに大満足！グルテンフリーカレー

米粉を使った簡単でヘルシーで美味しい毎日のおかずを紹介しています。

今回は「豚肉と舞茸の米粉カレー」を紹介します。

バターや小麦粉を使わず米粉で仕上げるグルテンフリーのカレーは
まろやかで後味も重くなく、ハマる美味しさ！私の推しレシピです。

豚肉と舞茸の組み合わせは、疲労回復にも、アンチエイジングにも期待できるので
食べて嬉しいカレーです！

ぜひ作ってみてくださいね。

「豚肉と舞茸の米粉カレー」米粉で簡単！まろやかカレーレシピ

グルテンフリーのカレーって何か物足りないのでは？

そんな風に思っている方も多いと思います。

私もそう思っていたのですが、何度も試作していろいろ作ってたどりついた米粉のカレーは、
とってもまろやかでコクもあって、食べても重くならない！

ハマる美味しさのグルテンフリーカレーになりました。

ぜひ作ってみてくださいね。

今回のレシピで使用する米粉はこちら。

材料

作り方

１，玉ねぎは薄切りに、舞茸は小さめにほぐし、豚こま肉は小さめにカットする。深めのフライパンか鍋にオリーブ油を入れて玉ねぎと舞茸を炒める。

２，しんなりしたら豚肉を加えて炒め、★の調味料を加えて炒める。豚肉に火が通ったら米粉を加えてしっかり炒め、粉っぽさがなくなるまで炒める。

３，水またはお湯を加え混ぜながらとろみがつくまで軽く煮こむ。

「豚肉と舞茸の米粉カレー」レシピのポイント

スパイスと米粉はしっかり炒める

カレー粉をしっかり炒めて風味を出し、
米粉を加えたら食材と合わせてしっかりと炒めると粉っぽさが消えます。

粉っぽさがなくなるまで炒めることで、水分を加えたときにダマになりません。

まとめ｜「豚肉と舞茸の米粉カレー」米粉料理

今回は私の推しレシピ「豚肉と舞茸の米粉カレー」を紹介しました。

グルテンフリーですが、しっかりコク旨な味わい。

食べたあとも重くなく、最後まで美味しく食べれます！

ぜひ作ってみてくださいね。