簡単副菜【人参じゃこのオイルチーズ炒め】おつまみ、お弁当にも！

簡単料理や米粉のおやつを紹介しています。

今回は、人参を使った簡単で美味しい副菜
「人参じゃこのオイルチーズ炒め」を紹介します。

人参に含まれるβ-カロテンは、油と一緒に取ると吸収率がアップするため
今回のようにオリーブオイルで炒めることで、効率よく栄養を摂取できます。

お酒のおつまみ、お弁当の彩にも活用できるので、ぜひお試しくださいね。

簡単副菜「人参じゃこのオイルチーズ炒め」おつまみやお弁当にもおすすめ！

材料

4人分

人参・・130ｇ（約1本）
オリーブオイル・・小さじ2
じゃこ・・・25ｇ
粉チーズ・・・大さじ1
塩・・・・少々

作り方

１，人参を細切りにする。（少し太さが出てもOK）

２，フライパンにオリーブオイルと人参を入れてよく絡めたら中火にかけ、炒める。

３．人参に火が通ったらじゃこを加えてカリっとするまで炒め、粉チーズを絡めたら味をみて塩で調える。

「人参じゃこのオイルチーズ炒め」レシピのポイント

１，人参にオイルを絡め食感が残る程度に炒める

人参はじっくり炒めることで甘味が出ます。

オイルを絡めて中火でほどよい固さになるまで炒めてください。

2.じゃこと粉チーズの塩味をみて塩を調整

味付けは、人参の甘味+じゃこの塩味+粉チーズの塩気で仕上げています。

味をみて薄い場合は、仕上げに塩で調整してください。

人参じゃこのオイルチーズ炒め｜まとめ

今回はワンパンで炒めるだけの簡単おつまみレシピを紹介しました。

β-カロテンが豊富な人参は、オイルと一緒に摂取することで吸収率が上がるので
今回のレシピは効率的に栄養が取れる一品になっています。

じゃこの旨味や粉チーズのコクと
炒めた人参の甘味で美味しい副菜に仕上がります。

彩りも綺麗なので、お弁当のおかずにも活用してみてください。

また、チーズのコクが効いているので、ワインのお供にもおすすめですよ！