今回は生の大根がとっても美味しくなる簡単レシピを紹介します。
じゃこの塩気とネギの風味を生かした、おつまみにもピッタリな一品。
ご飯にも合うので、お子さんでも美味しく食べてもらえます。
そして、お酒のつまみにもなりますよ！
レンジで加熱して生の大根と和えるだけなので、5分もかからず作れます。
大根がたくさんあるけど、何を作ろうかな～と思っていたら
ぜひ一度お試しください。
簡単レシピ！大根のじゃこネギ和え
今回は、大根をサイコロ状にカットして歯ごたえも楽しめるさっぱりおかずに仕上げてみました。
味付けはとくになし。
一緒に和えるじゃことネギと胡麻油の風味だけで、とっても美味しく仕上がるので、ぜひ作ってみてください。
材料
4人分
大根・・・・120ｇ
じゃこ・・・50ｇ
ネギ（みじん切り）・・・50ｇ
胡麻油・・・大さじ１
胡麻油の代わりに米油を使っても美味しく作れます。少しさっぱりした味わいに仕上がりますよ。
仕上げにお好みでラー油を加えると、ちょっぴり大人の味わいになります。
おつまみ風に作りたいときにはおすすめです！
作り方
１，耐熱ボウルにじゃことみじん切りにしたネギ、ごま油を加えてざっと混ぜ合わせ、レンジ600Wで3分加熱する。
２，加熱している間に大根をサイコロ状にカットしておく。
３，加熱後、カットした大根を加えてざっくり混ぜ合わせる。
味付けのポイント！
じゃこの塩気とネギの風味で食べる大根なのですが、
じゃこによって塩気が違います。
もし、物足りないようでしたら、ほんの少し醤油を加えてみてください。
あまり茶色をつけたくない場合は、お塩を少々かけてもOKです。
塩分はなるべく控えたい！
という人は、ラー油でアクセントをつけたり、かつお節を加えて風味をアップさせて味を調節するといいです。
米油でさっぱりもおすすめ
胡麻油で作ると、中華風のコクのある仕上がりになります。
でも、クセのない米油でも美味しく作れますよ。
米油で作った場合は、ジャコの旨味と大根の甘味がしっかり出て、また違う美味しさに仕上がります。
クセがなくサラッとしている米油は、生で使っても美味しいので、
サラダ風の料理にもぜひ使ってみてください。
まとめ
大根を使ったサッと作れる簡単おかず「大根のじゃこネギ和え」を紹介しました。
じゃことネギと胡麻油をレンジで加熱したら、サイコロ状にカットした大根を加えて混ぜ合わせるだけ！
とっても簡単ですが、お箸が止まらない美味しさです。
ラー油を加えれば、大人味のおつまみに仕上がります。
あと一品に簡単に作れるので、よかったらぜひお試しくださいね。
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