米粉で作るお菓子が好き！
ナッツをたっぷり入れた米粉のケーキが食べたい。
塩系の味わいで食事にも使える米粉のパウンドケーキが食べたい。
こんな考えから「米粉の塩胡桃パウンドケーキ」を作ってみました。
胡桃をたっぷり入れて作った、ほんのり塩味のケーキです。
薄くスライスしてドイツパン風に食べるのがおすすめです。
この記事では
バター不使用で作れる米粉のパウンドケーキの作り方
食事に使える甘くない米粉のケーキ
スパイスを加えた風味豊かな米粉のケーキ。
の作り方と美味しい食べ方を紹介しています。
気になる方はぜひ続きを読んでみてくださいね。
ホームパーティーにもおすすめですよ。
食事におすすめ！米粉の塩胡桃パウンドケーキ
今回紹介する米粉のパウンドケーキは、甘い系のケーキではなくナッツと塩で味付けしたパン風の出来上がりです。
薄くスライスして、クリームチーズやフルーツ、野菜などをトッピングして食事風に食べてみてください。
ホームパーティーのオードブルや食事の時のパン代わりにもなりますよ。
材料
パウンド型1本分
卵・・・2個
砂糖・・大さじ２
〇米粉・・・100ｇ
〇ベーキングパウダー・・・3ｇ
●スパイス・・・各１ｇ
（オールスパイス・ナツメグ・キャラウェイ・シナモン）
●塩・・・１ｇ
胡桃・・・70ｇ
アーモンド・・・10ｇ
米油・・・大さじ２
作り方
準備：型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180度に予熱しておく。
１，卵をボウルに入れ、砂糖を加えてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
２，米粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでふんわり混ぜ合わせる。
ここに、●スパイスと塩を加える。
３，胡桃とアーモンドを加えてよく混ぜたら、最後に米油を加えて混ぜ合わせ型に生地を入れる。
４，180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
焼きあがったら粗熱をとり、食べる時は薄くスライスして食べる。
美味しい食べ方
今回紹介した米粉のパウンドケーキは塩風味でナッツがたっぷり入っています。
薄くスライスして、上にクリームや野菜などをトッピングすると、より美味しく食べれますよ。
トッピングする具材を紹介します。
・クリームチーズ+オリーブオイル
・クリームチーズ+はちみつ
・クリームチーズ+ブルーベリー
・オリーブオイル+粉チーズ
・トマト+オリーブオイル・岩塩
・マッシュポテト
・アボカドクリーム
・スモークサーモン+クリームチーズ
これは一例ですが、クリームチーズやフルーツ、はちみつなどがよく合いますよ。
ぜひお好みの味をみつけてみてくださいね。
まとめ
胡桃をたっぷり入れて作った米粉のパウンドケーキを紹介しました。
卵はハンドミキサーを使ってふんわり混ぜ合わせます。
ここに米粉とスパイス、塩を加えて混ぜ合わせ、胡桃とアーモンドを加え米油を混ぜ合わせたら生地の出来上がりです。
あとはじっくりと焼けるのを待つだけです。
表面がカリッと香ばしく焼きあがるので、薄くスライスして食べると美味しいですよ。
ホームパーティーにもおすすめです。
よかったら作ってみてくださいね。
スパイスを加えることで風味と美味しさがアップします。
お好みのスパイスを加えてみてくださいね。
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