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鶏むね肉を使った簡単作り置きおかず。 今回は少し味をつけた鶏ハムといったイメージの醤油麹煮を紹介します。 醤油麹に漬け込んで冷凍しておくだけなのですが、ここに舞茸も一緒に入れておきます！ お肉が柔らかくなり、舞茸の栄養も冷凍することでアップ...

鶏ハムの作り方はいろいろあります。 私も実際にいろいろな方法で鶏ハムを作っていて、それぞれ美味しいので気分によって作り分けています。 今回は塩麹に浸けこんでホイルに包んで焼くだけの簡単な鶏ハムを紹介しようと思います。 塩麹につけるとお肉が美...

バナナを使った米粉のマフィンを紹介します。 混ぜるだけなのに、すっごくふわふわに仕上がりますよ。 材料もシンプル。 バター不使用です。 完熟バナナになっていなくても、美味しく作れるのでぜひ作ってみてくださいね。 【米粉のバナナマフィン】 バナ...

あと一品、何か欲しいな、という時に安い材料で簡単に作れる副菜を紹介します。 レンジで作れる「もやしと小松菜の胡麻和え」レシピ。 彩りに少し人参を加えると、見た目がきれいで食欲も増しますよ。 もやし、小松菜には疲労回復効果もあるので、疲れた時...

タラのホイル焼きは時々作るのですが、 いつもポン酢などで味付けすることが多い我が家。 先日、ちょっと味付けを変えて子供の好きそうな味にしてみたら思った以上に美味しく仕上がって子供たちにはもちろんですが、旦那さんにも大好評でした。 今回は洋風...

米粉のパンケーキはよく作っていますが、最近の我が家の米粉パンケーキは豆腐入りが主流。 冷めてもふんわりで、とってもふわふわに焼きあがるんです。 おやつの時はミニサイズで。 朝食には大きなサイズで焼いてます。 簡単に作れて、とってもふんわり。 ...

もずくが好きでもずくの美味しい食べ方をいろいろ試していますが、 今回はとっても簡単に作れてメインにもなる春巻きを紹介します。 ふんわり食感のはんぺんともずくにチーズを加えてコクと旨味たっぷりの春巻きです。 もずくには食物繊維が豊富で低カロリ...

煮ることが多いがんもですが、今回はバターポン酢で仕上げる甘辛がんもを紹介します。 バターの風味でコクをアップさせて、仕上げのポン酢でさっぱり仕上げる味付けです。 コクをつけてさっぱりって・・・と思うかもしれませんが、これがなかなか美味しい...

米粉でバナナケーキを作ってみました。 これがめちゃくちゃ美味しくて大絶賛するほど！ しかも、グルテンフリーでバター不使用。 バナナの甘味でお砂糖は控えめですが、それでも甘いくらい。 今回はそんな超おいしかった米粉のバナナケーキを紹介します。 ...

鶏むね肉を使った作り置きレシピを紹介します。 ポン酢で煮るだけで作れる簡単なおかず。 しかも、お肉が柔らかくしっとり仕上がります。 ポン酢だけだと味が単調で酸味も強くなってしまうのですが、ここにお酒とみりんを加えて作ることで、まろやかな仕上...