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ある本でココナッツオイルには危険性がある。ということを知ったのはここ数年前。 それまでは、体に良いといわれていて、自分も信じていたので 高級なココナッツオイルを買ってきては、料理に使い「体に良いものを食べてる」と思い込んでいました。 危険性...

関市には美味しくてお値打ちなモーニングをやっているカフェがたくさんあると聞いていたので、 早朝に関市に行く用事があり、8時からやっているというカフェぷらなに行ってきました。 ここは窓からの景色が大きな1枚の写真のような素敵なお店のつくりで、 ...

卵や蕎麦、小麦粉など食物アレルギーでよく知られているものは あらかじめ検査をしたり、気を付けて食べたりと注意をすることが多いと思いますが 実はアボカドにもアレルギーがあるということを知っていますか？ アボカドだけでなく、南国のフルーツにもア...

毎日の食事を変えれば、自分の体は必ず変化する！そう信じている私は 常にからだに良いものは何かを考えて食事を作っているつもりです。 （つもりです。と書いたのには理由があり、自分の知識の中で良いと思っていたことが 実は体に悪影響を与えているとい...

カネコ小兵製陶所の「ぎやまん陶」をご存知な人も多いと思います。 磁器でありながらも、ガラスのような見た目とツヤのある漆器のような光沢感。 とても素敵です。 以前、カネコ小兵製陶所のお店に行く機会があり 展示してある様々な器を見ることができま...

毎年、秋から冬にかけて悩まされるのが手荒れ。 ヒビ、あかぎれの痛みが激しく様々なハンドクリームを試しているけれど どれも効果がなく、次から次へと指先があかぎれで痛み始めます。 同じように手荒れで悩んでいる人には分かると思いますが 泣きたいほ...

お料理がすばらしいと評判で一度は行ってみたかった宿【懐石の宿アウル】 やっと行くことができました！ 美味しいお料理はもちろんですが、おもてなしもすばらしく 「また泊まりたい！」と思う宿だったので、 こちらの宿での美味しいお料理とおもてなしに...

みなさん「米粉」を使っていますか？私は米粉を使うようになり、始めは米粉の特性を知らず失敗も何度かしましたが今では米粉で作るスイーツや料理にハマり、もう米粉なしでは料理できない！それくらい活用してます。 もしかしたら、みなさんの中にも、米粉...

ダイエットや便秘解消に効果があると注目されているスーパーフード「チアシード」 それなのに、「チアシードを食べているのに痩せないよ・・・」「チアシード食べたら、便秘になってしまった」 なんていう人いませんか？ チアシードを食べても効果がでない...

誕生日や結婚記念日のディナーで、可児市にある「リリアーヌ」さんを利用したときのこと。 お料理が美味しいのはもちろんなのですが、料理一つ一つのこだわりや演出が素晴らしく感動しました！ また、ヘリポートがあることは知っていたのですが、 ヘリコプ...