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春菊って子供はあまり好きじゃない野菜ですよね。うちの子供たちも、あまり好んで食べてくれなかったんです。でも、春菊には子供の成長に欠かせないミネラルがたっぷり含まれていて骨の成長を助けてくれる働きなどもあるんです。では、どうしたら子供たち...

イングリッシュマフィンはトースターでカリッと香ばしく焼いて中に具をサンドして食べたり、はちみつをかけたり、クリームチーズをぬったり。簡単で美味しい食べ方がたくさんありますよね！手軽に美味しく、オシャレにカフェ風に食べることができるのでい...

切り干し大根は生の大根の何十倍もの栄養が含まれているって知っていましたか？干すことで余分な水分が抜け、栄養がギュッとつまった栄養豊富な食材なんです。しかも、乾燥してあるので、日持ちするのも嬉しいですよね。「簡単で美味しくて栄養を無駄にし...

「ナスってほとんど水分だけど、栄養ってある？」「ナスを食べると何か良い効能があるのかなぁ？」こんなことを思ったことはありませんか？今回は、そんな疑問を持っている人にナスの栄養効果についてお伝えしていきます。私は、食べることが大好きですが...

「オリーブオイルはよく使うけれど、オリーブの実ってあまり使わないな～」「オリーブの実ってどんな食べ方をしたら美味しいの？」こんなことを思ったことはありませんか？（私だけ！？）食にあまり詳しくなかったころは、オリーブの実はオシャレなお店で...

ピーマンは栄養豊富なのに、苦手な子供たちが多い野菜のひとつですよね。でも、ピーマンを美味しく調理してあげれば、子供も美味しいと食べてくれるはずです。そこで、今回はピーマンがどれほど栄養豊富なのかという点と苦手克服できる美味しく食べるため...

黒豆というと煮豆ですよね。でも、煮豆以外にも美味しい食べ方がたくさんあります。黒豆は栄養も豊富でポリフェノールもたくさん含まれているため抗酸化作用がありアンチエイジング効果なども期待できる優れた食材です。煮豆は美味しいですが、お砂糖もた...

最近は健康志向になってきて、雑穀米や古代米を意識して食べる人も多くなってきましたね。この中でも赤米や黒米は栄養成分が優れていて最近ではスーパーでも簡単に手に入ることができるようになってきました。私も雑穀に興味を持ち始めたことで、雑穀マイ...

アーモンドには様々な効果があることは知られていますが、一体どんな効果があるのでしょうか？アーモンド大好きで毎日食べている私ですが、あまり効果を意識しずに食べていたので、しっかり調べてみると、素晴らしい効果があることが分かりました。今回は...

レーズンはパンやお菓子、サラダなど様々な料理に使われている身近なドライフルーツですよね。だいたいどこのスーパーでも購入することができ、そのままでも食べれるのでおやつにもピッタリ。実はこのレーズン、栄養がとっても豊富にふくまれているんです...