2020年– date –

手作りバターを食べたことがありますか？ 感動するほど美味しいです！ しかも、手作りバターを作ると一緒にできるバターミルクがバター以上に美味しい！ これは作った人だけが味わうことができる至福の味です。 今回は、簡単に作れる手作りバターの作り方...

ヨーグルトを水切りした「水切りヨーグルト」を使って作るチーズケーキの作り方を紹介！ チーズを使わないのに、まるでチーズケーキのような味わい。 さっぱり爽やかな味でとっても美味しいです。 しかも、チーズ不使用なので低カロリーなのも嬉しいですよ...

伊藤園が販売している「matcha LOVE」（抹茶ラブ）を知っていますか？ 先日、スーパーで売られているのを発見して 「なにこれ？おもしろそう～！」 と思い、迷わず購入しました。 調べてみると、2018年の6月から日本で発売されている アメリカ生まれの抹茶...

豆乳ヨーグルトが話題になっていますが、作り方は様々です。 「作ってみたいけれど、どうやって作ろうか？」 「いろいろな作り方があるけれど、どの方法で作ったらよいか？」 迷いますよね。 そこで、簡単に作れる方法で豆乳ヨーグルトを作り 仕上がり、味...

暑くなってくると食べたくなるシャーベット。 シャリシャリっとした食感とさっぱりした後味で おやつにも、食後のデザートにもいいですよね。 今回は、体に優しい豆乳で作るシャーベットを紹介します。 材料は３つ。 ボウルひとつと、ハンドミキサーがあれ...

材料を順番に混ぜていくだけで作れてしまう超簡単な米粉のケーキを紹介します。 この米粉ケーキは ・ワンボウルで作れる ・順番に混ぜるだけでOK ・出来立てはふんわり ・冷めるとふんわり+もちもち食感 ・バター不使用 というケーキです。 泡立てもハンド...

カッテージチーズはクリームチーズに比べると、とてもヘルシーなチーズです。 ふつうは牛乳で作るカッテージチーズですが、豆乳でも作ることができます。 豆乳で作ったカッテージチーズはとっても美味しくてヘルシー！ 使い方もたくさんあります。 今回は...

バナナは冷凍すると栄養価がアップするって知っていましたか？ 冷凍したバナナの一番簡単な使い方がスムージー！ 今回は、冷凍バナナで簡単にできるスムージーの作り方を紹介します。 基本のスムージーと、基本をベースにしたアレンジを４つ紹介していきま...

「スコーン」といえば、粉とバターに牛乳や豆乳、卵などを加えて作るのが本場の作り方。 出来立ては、サクサク! 表面を割ると、中はふんわり~。 熱々にクロテッドクリームをぬって食べると幸せを感じますね。 米油を愛用している私は、「スコーンも米油で...

パリッと焼けた餃子って美味しいですよね！ 餃子は焼き方次第でお店のような美味しい餃子になるんですよ。 餃子の焼き方には、いろいろな方法がありますが、 私は料理人の父から教わった方法で焼いています。 この焼き方は私が料理初心者だったころでも失...