ごはんが進む【厚揚げと万願寺とうがらしの味噌炒め】ピーマンでも美味しい！

簡単料理や米粉のおやつを紹介しています。

今回は、万願寺とうがらしをいただいたので、味噌炒めにしました！
これがとっても美味しくて、ご飯にも合う！お酒のおつまみにもおすすめです。

お肉なしですが、メインのおかずとしても大満足の一品。

ぜひお試しください。

簡単「厚揚げと万願寺とうがらしの味噌炒め」ご飯に合う！

材料

4人分

厚揚げ・・・・240ｇ
ごま油・・・小さじ1
万願寺とうがらし・・100ｇ
〇味噌・・・30ｇ
〇水・みりん・・・各大さじ1
〇砂糖・・・・・・小さじ1
〇鶏ガラスープの素・小さじ1/2

作り方

１，〇の調味料をよく混ぜておく。

２，フライパンにごま油を入れて熱し、手でちぎった厚揚げを入れて炒める。

３．厚揚げがカリッと焼けたら食べやすくカットした万願寺とうがらしを加えサッと炒めたあと、〇の調味料を加えて炒め合わせる。

「厚揚げと万願寺とうがらしの味噌炒め」レシピのポイント

１，厚揚げは手でちぎって食感を出す

厚揚げは手でちぎることで、切り口に凹凸ができ、カリッと焼けた食感がとても良いです。

お肉の代わりとして香ばしく焼いておくと、より美味しく仕上がります。

万願寺とうがらしが無い場合はピーマンやししとうで代用可能

今回は、万願寺とうがらしを使用しましたが、いつも手に入る食材ではないので

ふだんはピーマンなどで代用しています。

ししとうでもOKですが、ししとうだと時々激辛な時があるので、ご注意を。

万願寺とうがらしやピーマン、ししとうなどは味噌味と相性がよいので、ホントに美味しいですね。

厚揚げと万願寺とうがらしの味噌炒め｜まとめ

今回はご飯がすすむ、お酒のつまみにもピッタリな厚揚げの味噌炒めのおかずを紹介しました。

味噌味は、ご飯にピッタリ！

お肉なしでも十分に美味しいメインのおかずです。

ぜひお試しくださいね。

【おつまみにもなるおかず】

おつまみにもなるおかず