ひな祭りに!お雛様のケーキ☆組み合わせるだけでOK簡単レシピ

ひな祭りのお祝にどんなケーキを作ろうかな~と悩んでいたら、

お雛様のケーキはいかがですか?

とってもかわいいケーキなので、子供たちも大喜びしてくれます。

しかも、見た目以上に作るのは簡単!

マフィンやスポンジケーキにチーズのクリームとイチゴをのせたらクレープで巻くだけです。

組み合わせるだけなので、お好きなカップケーキでも作ることができますよ。

顔をつけたりするのが苦手な人でもイチゴを使うだけでお雛様に見えるので大丈夫です。

ぜひお子さんのひな祭りのお祝に、可愛いお雛様ケーキを作ってみてくださいね~。

目次

チーズクリームとイチゴの可愛いお雛様ケーキ

カップケーキにチーズクリームをのせてイチゴを固定させクレープで巻くと可愛いお雛様のケーキが出来上がりです。

今回、私が作ったお雛様ケーキは

米粉とアーモンドパウダーで作るフリアン風ケーキを土台にして、
マスカルポーネとクリームチーズで作るチーズクリームをのせ、
イチゴをクリームで固定させたら
仕上げに米粉のクレープを巻いてみました。

土台のケーキはお好みのケーキで大丈夫!

あまりふわふわだとイチゴやクリームをのせた時にバランスを崩してしまうので、

マフィンのようなカップケーキで作るのがおすすめです。

クレープもお好みでOK!

私は米粉のクレープを作って巻いていますが、薄力粉で作ったクレープでも大豆粉入りのクレープでもOKです。

クリームはぜひこれから紹介するチーズクリームを使ってみてください。

このクリームが本当に美味しくて、イチゴとの相性もバッチリなんです!

生クリームで作るホイップクリームだと、ふんわり柔らかすぎてイチゴがしっかり固定できないし、
クレープを巻くときにも、クリームが柔らかいとうまく巻けません。

イチゴと相性抜群!とっても美味しいチーズクリーム

ティラミスでおなじみのマスカルポーネチーズをメインに使った優しい味わいのチーズクリームです。

クリームチーズを少し加えることで固さとコクを出します。

イチゴとの相性がとっても良く、一緒に食べると本当に美味しいです。

作り方も簡単ですよ!

材料

お雛様ケーキ4個分

マスカルポーネ・・・100g
クリームチーズ・・・18g
粉砂糖・・・・12g

作り方

1,耐熱ボウルにマスカルポーネとクリームチーズを入れてレンジで軽く柔らかくなるまで加熱する。

  (600Wで15秒から様子をみて加熱してください)

混ぜれる柔らかさになったら、粉砂糖を加えてよく混ぜておく。

2,粉砂糖が混ざったら、レンジ600Wで1分加熱し、取り出してしっかり混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

 冷えるとクリームがほどよく固まって扱いやすいクリームになります。

チーズクリームはこれで出来上がり!とっても簡単です。

お雛様の組み立て方

お雛様ケーキに必要なもの

カップケーキやマフィンなどの土台のケーキ。

今回は米粉のフリアン風ケーキを使用しています。

先ほど紹介したチーズクリーム

イチゴ 4個

クレープ 4枚

ワックスペーパー

今回は米粉のクレープ生地を作りました。

米粉のクレープを作ったら、使うまでラップをかぶせて乾燥させないようにしておいてくださいね。

折りたたんだり巻くときに、乾燥していると破れやすくなります。

手順

1,ケーキをのせる皿やプレートにマフィンやカップケーキをおく。

この時、台形のように下が広い面積になるよう置いてください。
もし円柱のように下から上まで同じ大きさの場合はそのまま置いてもOKです。

2,ケーキの上にクリームをのせイチゴを固定させる。

 イチゴはよく洗ったらヘタを取らずにヘタの部分が上になるようにのせます。

3,クレープ生地は2/3くらいのところで折りたたみ重ねて巻き付けると着物らしく仕上がります。

 クレープを巻いた上からワックスペーパーを巻き付けて着物風にする。

きれいに仕上げるポイント!

クレープを巻いてもすぐに開いてしまう時はどうすればきれいに巻けますか?

細目のパスタを2~3センチの長さに折って、巻き終わりをクレープの上から刺して留めておきます。
中のカップケーキに刺して留めておくと開いてきません。
パスタなので食べても安心です。

ワックスペーパーを留めるのはどうしたらよいですか?

食べ物なのでセロハンテープやホッチキスなどのようなもので止めるのは危ないです。
ワックスペーパーは長めにカットしておき、お雛様を持ち上げて巻き終わりを下に敷いておくと
ピッチリと着物風に仕上げることができます。

まとめ

ひな祭りに、お雛様の可愛いケーキの作り方を紹介しました。

土台のケーキにチーズクリーム、イチゴ、そしてクレープがあれば作れます。

可愛いだけでなく、味もとっても美味しいので、
ぜひ作ってみてくださいね。

お子さんも喜んでくれると思いますよ~!

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