今回は米粉とオートミールで作るしっとりふんわりなカントリークッキーを紹介します。
バター・小麦粉・砂糖・卵不使用
バナナとチョコで甘みたっぷり
ナッツごろごろ入って食感アップ
グルテンフリー
オートミール入りで食物繊維も豊富
こんなレシピになってます。
混ぜて焼くだけで作れるのでお子さんと一緒に作れますよ。
小麦粉不使用で作れる、しっとり柔らかいカントリー風のクッキーです。
完熟バナナの消費にも！よかったらお試しくださいね。
米粉とオートミールで「バナナとナッツのカントリークッキー」
バナナの甘味で仕上げるお砂糖不使用のカントリークッキー。
刻んだナッツとチョコを加えるので、食感と甘味もアップしています。
オートミールをたっぷり加えて食物繊維も豊富！
お子さんのおやつにもおすすめです。
材料
大きめ6枚分
バナナ・・・150ｇ（約2本）
米油・・・15ｇ
●インスタントオートミール・・・60ｇ
●米粉・・・・30ｇ
●ベーキングパウダー・・・5ｇ
ナッツ（胡桃・アーモンド等）・・・30ｇ
チョコレート・・・・20ｇ
オートミールはインスタントオートミールと書かれているものを使用してください。
一度調理して乾燥させているため、混ぜるだけで美味しく仕上がります。
作り方
オーブンは180度に予熱しておく。
１，バナナを潰してボウルに入れよく混ぜる。
２，米油を加えてしっかり混ぜ合わせたら、オートミール、米粉、ベーキングパウダーを加える。
３，刻んだナッツとチョコを加えてざっくり混ぜ合わせる。
４，天板にクッキングシートを敷いてスプーンなどで生地を落として形を整える。
180度に予熱したオーブンで15～20分ほど焼く。
焼きたては柔らかいので、網の上で冷ます。
バター・卵不使用で作れるレシピ！
カントリークッキーは、ふつうのクッキーよりもすこし柔らかいクッキーです。
バターを多く使ったり、卵を使って柔らかい生地に仕上げることが多いですが、
今回は、バターも卵も砂糖も使わず作れるレシピです。
バナナをたっぷり加えて、バナナの甘味で美味しく仕上げています。
ナッツやチョコを加えているので、食感もあり美味しくなっていますよ。
スプーンで落として形を整えるので、お子さんと一緒に作っても簡単にできます。
ゴツゴツといびつな形をしていた方がカントリークッキーらしいですよね。
オートミールもたっぷり入っているので、食物繊維が豊富で便秘解消にもおすすめです！
まとめ
小麦粉・バター・卵・砂糖不使用で作るしっとり柔らかいカントリー風クッキーのレシピを紹介しました。
バナナを使うことでふんわり柔らかく仕上げ、甘味を出しています。
混ぜるだけで作れる簡単レシピなので、お子さんと一緒に作ることもできますよ。
米粉とオートミールを加えてグルテンフリーのからだにやさしいクッキーです。
今回は米油を使いましたが、太白胡麻油でも作れます。
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