米粉とオートミールで「バナナとナッツのカントリークッキー」

今回は米粉とオートミールで作るしっとりふんわりなカントリークッキーを紹介します。

バター・小麦粉・砂糖・卵不使用
バナナとチョコで甘みたっぷり
ナッツごろごろ入って食感アップ
グルテンフリー
オートミール入りで食物繊維も豊富

こんなレシピになってます。

混ぜて焼くだけで作れるのでお子さんと一緒に作れますよ。

小麦粉不使用で作れる、しっとり柔らかいカントリー風のクッキーです。

完熟バナナの消費にも!よかったらお試しくださいね。

目次

米粉とオートミールで「バナナとナッツのカントリークッキー」

バナナの甘味で仕上げるお砂糖不使用のカントリークッキー。

刻んだナッツとチョコを加えるので、食感と甘味もアップしています。

オートミールをたっぷり加えて食物繊維も豊富!

お子さんのおやつにもおすすめです。

材料

大きめ6枚分

バナナ・・・150g(約2本)
米油・・・15g
●インスタントオートミール・・・60g
●米粉・・・・30g
●ベーキングパウダー・・・5g
ナッツ(胡桃・アーモンド等)・・・30g
チョコレート・・・・20g

オートミールはインスタントオートミールと書かれているものを使用してください。

一度調理して乾燥させているため、混ぜるだけで美味しく仕上がります。

作り方

オーブンは180度に予熱しておく。

1,バナナを潰してボウルに入れよく混ぜる。

2,米油を加えてしっかり混ぜ合わせたら、オートミール、米粉、ベーキングパウダーを加える。

3,刻んだナッツとチョコを加えてざっくり混ぜ合わせる。

4,天板にクッキングシートを敷いてスプーンなどで生地を落として形を整える。

180度に予熱したオーブンで15~20分ほど焼く。

焼きたては柔らかいので、網の上で冷ます。

バター・卵不使用で作れるレシピ!

カントリークッキーは、ふつうのクッキーよりもすこし柔らかいクッキーです。

バターを多く使ったり、卵を使って柔らかい生地に仕上げることが多いですが、

今回は、バターも卵も砂糖も使わず作れるレシピです。

バナナをたっぷり加えて、バナナの甘味で美味しく仕上げています。

ナッツやチョコを加えているので、食感もあり美味しくなっていますよ。

スプーンで落として形を整えるので、お子さんと一緒に作っても簡単にできます。

ゴツゴツといびつな形をしていた方がカントリークッキーらしいですよね。

オートミールもたっぷり入っているので、食物繊維が豊富で便秘解消にもおすすめです!

まとめ

小麦粉・バター・卵・砂糖不使用で作るしっとり柔らかいカントリー風クッキーのレシピを紹介しました。

バナナを使うことでふんわり柔らかく仕上げ、甘味を出しています。

混ぜるだけで作れる簡単レシピなので、お子さんと一緒に作ることもできますよ。

米粉とオートミールを加えてグルテンフリーのからだにやさしいクッキーです。

オートミールは加熱調理してから乾燥してある『インスタントオートミール』を使うと
簡単に作れておすすめです。

今回は米油を使いましたが、太白胡麻油でも作れます。

無味無臭でお菓子作りにはどちらも向いています。

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