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朝食や簡単ランチにサッと作れる素朴な食事パンが欲しいな～。 というときに簡単に作れる「お豆腐パン」を紹介します。 メインの材料は２つだけ！ 天ぷら粉と豆腐で作れちゃいます。 混ぜて焼くだけなので、お子さんと一緒に作ることもできますよ。 ほんの...

豚ヒレ肉は豚肉の中でもヘルシーな部位で私はよく使う食材です。 ヒレカツのイメージが強いかもしれませんが、蒸し煮にしてしっとり仕上げる豚ヒレもなかなか旨いですよ。 今回は冷めても美味しい！いや、冷めたほうが美味しい！？(笑) そんなお弁当にピッ...

ジャガイモとローズマリーの組み合わせって本当によく合いますよね。 よくジャガイモのグリルに添えたり、ジャガイモ入りのフォカッチャに加えたりして使っています。 ジャガイモといえば、スープも定番。 スープにこの香りをつけたら美味しいだろうな～と...

牡蠣の中でも牡蠣フライが得に好きな私。 牡蠣の旨味を逃さないように、しっかり衣をつけて揚げると美味しく仕上がります。 今回は、衣にちょっと工夫をして作ってみました。 天ぷら粉を使います。 天ぷら粉には、卵やベーキングパウダー、色を黄色く仕上...

以前から大豆のお肉という商品はありましたが、ここ最近また話題になっていますね。 健康志向の人も増えてきて、大豆のお肉を使っている人も多いと思います。 今回は、大豆のお肉のミンチタイプを使って簡単に作れるマーボー茄子を紹介します。 レンジで簡...

トマトは生で食べても美味しいですが、焼くと甘みが増して違った美味しさが味わえます。 とくにチーズとの相性は抜群ですね！！ ワインのおつまみにもピッタリですが、子供たちも焼いたトマトとチーズの組み合わせは喜んで食べてくれます。 今回は、トマト...

小学生の息子がある料理番組を見ていて琥珀糖を知り、 自分でも作ってみたい！と言い出しました。 そこで、一緒に作ってみることに。 糸寒天を使い、バタフライピーという青いハーブティーで天然の青色に仕上げてみました。 作り方の工程はいたって簡単で...

今回は生の大根がとっても美味しくなる簡単レシピを紹介します。 じゃこの塩気とネギの風味を生かした、おつまみにもピッタリな一品。 ご飯にも合うので、お子さんでも美味しく食べてもらえます。 そして、お酒のつまみにもなりますよ！ レンジで加熱して...

きゅうりのお漬物はあまり好きじゃないうちの子供。 きゅうりのビール漬けを食べたら「これめっちゃ美味しい！」と食べてくれた（驚！） ビール漬けといっても、使うビールはほんの少しですが、 このビールがすごい仕事をしてくれて、きゅうりが劇的に美味...

里芋ご飯を作ろうと思ったのですが、 チーズも入れたら子供たちが喜んで食べてくれるかな～と思い、やってみました！ とろけたチーズのコクと旨味がご飯にからんで美味しい。 里芋はクセがないので一緒に炊きこんでもチーズとよく合います。 作り方はすご...