今回は便秘で悩んでいる人におすすめの簡単なスープを紹介します。
食物繊維がたっぷり含まれている切干大根と海藻類のワカメを使った簡単なスープですが、
栄養がたっぷりです。
使う食材は乾物なので、困ったとき用にストックしておけば、いつでも作れます。
また、スープで煮込むので、水に溶けた栄養も全部無駄なく食べることができますよ。
便秘解消以外にも、中性脂肪を減らしたりする効果も期待できるので、
ぜひ作ってみてください。
切干大根とワカメの簡単スープ（デトックスープ）
切干大根は煮物にすることが多いですが、スープにすると、栄養も無駄なく取れて
切干大根の旨味と甘味で美味しいスープが作れます。
食物繊維も豊富なので、ぜひ便秘解消に食べてみてくださね。
材料
4人分
水・・・・600+200ｍｌ
固形コンソメ・・・1個
切干大根・・・20ｇ
乾燥ワカメ・・・2ｇ程度
オリーブオイル・・・小さじ１
作り方
１，切干大根をサッとあらい、食べやすい長さにカットしておく。
２，鍋に水600ｍｌとコンソメ、切干大根を入れて柔らかくなるまで煮る。
途中で水分が減ってきたら様子をみながら200ｍｌを少しずつ追加で加えて煮る。
３，柔らかくなったら、乾燥ワカメを加えて戻す。
ワカメが戻ったら、仕上げにオリーブオイルを加えて火を止める。
栄養効果
切干大根
切干大根には、食物繊維が豊富に含まれています。
しかも不溶性食物繊維がたっぷり含まれているので、便の量を増やして
腸のぜん動運動をよくしてくれる働きがあります。
ビタミンB１やB２も含まれていて、代謝アップや肌荒れ予防にも効果があります。
さらに、干すことによってビタミンDもアップし、
カルシウムの量も増えて骨の強化にもおすすめです。
ワカメ
ワカメには水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
切干大根と一緒に食べることで、よりバランスよく摂取できます。
さらに、脂肪を燃焼させる効果もあり、ダイエットにワカメスープはおすすめです！
オリーブオイル
ほんの少しですが、スープに加えることで、旨味とコクがアップします。
さらに、オリーブオイルにはオレイン酸が含まれているため
大腸まで届き、ぜん動運動を促進してくれる効果があり、便秘解消におすすめ。
このスープに少し加えることで、より効果がアップします。
そして、美味しく仕上がります。
まとめ
便秘解消におすすめの「切干大根とワカメのスープ」を紹介しました。
乾物なので、食材をストックしておくことができ、
困ったときに一品で簡単に作れます。
煮ていくうちに、切干大根の旨味と甘みが出て美味しいスープに仕上がりますよ。
食物繊維も豊富ですので、デトックス効果もバッチリ。
中性脂肪が気になる人にもおすすめです。
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