今回は、グラタンを紹介します！
米粉だと、ホワイトソースもダマにならずとっても簡単に作れます。
具はお好みのものにアレンジできるから、
お子様から大人まで、好きな食材で熱々のグラタンを楽しんでみてくださいね！
【みんなで囲むパーティーレシピ】
みんなで囲むパーティーレシピ大募集
米粉のグラタン（レシピ）
米粉はサラサラでダマになりにくいから
ホワイトソースに米粉を使うのは、すごくおすすめ！
今回はこちらの米粉を使ってつくるホワイトソースを紹介します。
（米粉が違うと水分吸収率が違うので、分量、配合が変わってきます）
材料の補足
米粉はこちらを使用しています。
米粉は種類によって水分吸収率が全然違ってくるため、最初は紹介した米粉で作るのをおすすめします。
材料
2人分
米粉・・・大さじ2
豆乳・・・300ｇ
コンソメ・小さじ１
じゃが芋・・・２個（約150ｇ）
ベーコン（ブロックタイプ）・・80ｇ
チーズ・・・30～（お好みで）
作り方
準備：オーブンは180度に予熱する。（トースターでも可）
１，じゃが芋は皮を剥き厚さ７㎜程度の半月切りにして塩茹でする。ベーコンは小さめの角切りにしておく。
２，ホワイトソース作り。耐熱ボウルに、米粉、コンソメ、豆乳を入れ泡立て器でしっかり混ぜたら、レンジ600ｗで３分加熱し、取り出して泡立て器でしっかりと混ぜる。もう一度レンジ600ｗで２分ほど追加加熱しよく混ぜる。
３，グラタン皿にホワイトソースを敷き、じゃが芋、ベーコン、チーズを交互に重ねて盛り付け、上から残りのホワイトソースをかけ、チーズをちらす。
4，オーブンの場合は180度に予熱したオーブンで15分ほど、トースターの場合は中火で１０分ほど焼く。
（チーズが溶けて全体が温かくなればOK）
米粉のグラタン レシピのポイント
１，ホワイトソースは泡立て器でよく混ぜる
米粉はダマになりにくいですが、豆乳と合わせてまぜる時は、泡立て器を使った方が時短できれいに混ざります。
少し米粉が残っていると、なめらかなホワイトソースにならないので、泡立て器でしっかり混ぜてください。
２，盛り付けはホワイトソースで具を挟むイメージ
米粉のグラタンを美味しく仕上げるコツは、下にホワイトソースを敷き、上からホワイトソースをかけて仕上げます。具をホワイトソースでサンドするイメージで作ってください。
まとめ｜米粉のグラタン
今回は、米粉で簡単に作れる「米粉のグラタン」を紹介しました。
ホワイトソースが簡単に作れるので
いろいろ応用も効きます。
今回は定番のじゃが芋とベーコンで作ってみましたが、
お好きな具材を入れて作ってみてください。
米粉の種類によって水分吸収が違ってきますので、
こちらで紹介している米粉を使うのをおすすめします。
コメント