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お弁当の隙間埋めおかずにピッタリなご飯に合う「甘辛大豆」を紹介します。 豆ってお弁当用のツルンとしたお箸だと意外と食べにくいですよね？ 子供たちもスプーンならよいけど、箸だと豆が落ちて食べにくい、って。 そこで、豆がほどよくひっついて箸でも...

お弁当やおつまみに簡単に作れて冷めても美味しいおかずを紹介します。 白いはんぺんを使ってふわふわな食感に仕上げ チーズ、レモン、コショウでさっぱり仕上げたおつまみ風のおかず。 ベーコンでサンドして焼くので、ベーコンの旨味も加わって美味しく仕...

野菜を豚肉で巻いて作る豚肉巻き。 野菜もお肉も一緒に食べれて、肉の旨味で野菜が美味しくなります。 食べやすいので、おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ！ お子さんでも美味しく食べてくれるおかずですよね。 今回は、長芋を巻いた豚肉巻きを紹介し...

豚ヒレ肉は豚肉の中でもヘルシーな部位で私はよく使う食材です。 ヒレカツのイメージが強いかもしれませんが、蒸し煮にしてしっとり仕上げる豚ヒレもなかなか旨いですよ。 今回は冷めても美味しい！いや、冷めたほうが美味しい！？(笑) そんなお弁当にピッ...

今回は、私がよくお弁当のおかずに入れている豚しゃぶの胡麻和えを紹介します。 とくにお弁当に入れる場合は、冷めたときにお肉の臭みを感じず、美味しく食べれるようにしたいので、ハーブやスパイスを隠し味に使うことが多いです。 今回使っているのは、...

かぼちゃのおかずで私が大好きなのが、クミンと炒める簡単おかず！ かぼちゃの甘味とクミンのエスニックな風味がとってもよく合いやみつきになります。 味付けは、塩だけ。 なのに、クミンの香りと炒めたときの米油の風味でとっても美味しい一品になるんで...

今回はサバの簡単おかずを紹介します。 魚焼きグリルで作れる簡単でサクサクっと美味しい「サバの竜田揚げ風」です。 私は毎日お弁当を作っているのですが、お弁当のおかずにもおすすめ。 朝は朝食を作ったり、他のお弁当のおかずも作りたいので、コンロが...

鶏むね肉をパサつかず美味しく食べれる簡単で美味しいおかずを紹介します。 一口サイズにカットすれば作るのも簡単！お弁当のおかずにもおすすめです。 乾燥バジルがあればぜひ加えてみてください。 冷めたときにもバジルの風味で美味しく感じるのでお弁当...

鶏むね肉は安いのにたんぱく質も豊富で家計に嬉しい食材！ 今回は、この鶏むね肉を使って作る簡単で美味しい揚げない唐揚げを紹介します。 米油を使って少しの油で揚げ焼きすると、サクっと美味しく仕上がり冷めても美味しいです。 私はよくお弁当に入れて...