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鶏むね肉を使った簡単作り置きおかず。 今回は少し味をつけた鶏ハムといったイメージの醤油麹煮を紹介します。 醤油麹に漬け込んで冷凍しておくだけなのですが、ここに舞茸も一緒に入れておきます！ お肉が柔らかくなり、舞茸の栄養も冷凍することでアップ...

あと一品、何か欲しいな、という時に安い材料で簡単に作れる副菜を紹介します。 レンジで作れる「もやしと小松菜の胡麻和え」レシピ。 彩りに少し人参を加えると、見た目がきれいで食欲も増しますよ。 もやし、小松菜には疲労回復効果もあるので、疲れた時...

タラのホイル焼きは時々作るのですが、 いつもポン酢などで味付けすることが多い我が家。 先日、ちょっと味付けを変えて子供の好きそうな味にしてみたら思った以上に美味しく仕上がって子供たちにはもちろんですが、旦那さんにも大好評でした。 今回は洋風...

もずくが好きでもずくの美味しい食べ方をいろいろ試していますが、 今回はとっても簡単に作れてメインにもなる春巻きを紹介します。 ふんわり食感のはんぺんともずくにチーズを加えてコクと旨味たっぷりの春巻きです。 もずくには食物繊維が豊富で低カロリ...

煮ることが多いがんもですが、今回はバターポン酢で仕上げる甘辛がんもを紹介します。 バターの風味でコクをアップさせて、仕上げのポン酢でさっぱり仕上げる味付けです。 コクをつけてさっぱりって・・・と思うかもしれませんが、これがなかなか美味しい...

時短で作れる簡単レシピ「鶏もも肉の鶏チャーシュー」を紹介します。 鶏もも肉の皮の部分を香ばしく焼いてから煮るので時短で美味しく仕上がります。 隠し味に酢を加えているので、お肉がプリプリっと食感よく仕上がりますよ。 作り置きにも便利なおかずな...

豚肉と小松菜ともやしをポン酢でサッと炒めて作る簡単おかずを紹介します。 でも、ポン酢だけだとツンとした味に仕上がってしまうので、 ある調味料を加えて作ります。 全体がまろやかに仕上がり、とっても美味しくなるんですよ。 豚肉も小松菜もモヤシも...

今回は、じゃがいもと豚ひき肉で作る肉じゃがを紹介します。 どちらかといれば、じゃがいもが主役のメインのおかず。 新じゃがの季節なら皮つきのまま作っても美味しいです。 お肉が少なくてもボリュームのあるおかずになります。 スーパーで売っているひ...

鶏むね肉は低カロリーなのに高たんぱくで価格も安い。 とっても優秀な食材です。 今回は鶏むね肉を使った和風のおかずを紹介します。 「鶏むね肉と筍の炒め煮」 お肉がしっとり柔らかく仕上がり、筍の食感もプラスして美味しい和風の煮物に仕上がります。 ...

安い豚薄切り肉で作れるボリューム満点のおかずを紹介します。 豚肉巻きの食材はいろいろありますが、厚揚げは下準備も簡単でボリュームもアップするのでお助かり食材です。 厚揚げなら水切りする必要もなく簡単に使えます。さらに、お豆腐よりも栄養価が...