簡単おかず– tag –

うちの子供たち、ゴーヤが苦手。 あの苦みがどうしても好きになれないらしい・・・。 そこで、ゴーヤを美味しく食べれるようなレシピをいろいろ作ってみました。 この中でうちの子供が「これなら食べれる！」と食べてくれた「ゴーヤのじゃこ和え」レシピを...

冷凍のシーフードミックスを買っておくと何かと便利ですよね。 今回はシーフードミックスを使った簡単なメインのおかずを紹介します。 あっさり系のご飯がすすむおかずです！ 青梗菜としめじを使い栄養も旨味もアップしますよ。 味付けは白だしで簡単です...

鮭とジャガイモは相性がよく、一緒に組み合わせることが多い食材です。 今回は鮭とジャガイモを甘酢ソースでからめて仕上げてみました。 さっぱり味で、ほんのり甘味のある味付けは子供ウケもよいので、魚もしっかり食べてくれると思います。 鮭とジャガイ...

大根が大量にある時におすすめの簡単メインのおかずを紹介します。 炒めてしんなりした大根に中華風の味がしみこんでご飯がすすむ味付けです。 豚肉との相性もよくサッと炒めるだけなのでとっても簡単に作れますよ。 もしあれば五香粉というスパイスを加え...

豚ロース肉を使ったボリューム満点のおかず「ポークチャップ」 トマトケチャップを使ったソースは子供ウケが良く洋食屋さんの味を思い出します。 今回は簡単に作れて洋食屋さんで食べるような、なつかしい味わいのポークチャップを紹介します。 我が家のポ...

スタミナたっぷりで美味しい豚キムチは時々すっごく食べたくなります。 いろいろな具材をアレンジして豚キムチを作っていますが、 今回はトマトを加えたさっぱり系なのにチーズが入ってコク旨な子供ウケする豚キムチ炒めを紹介します。 チーズを加えること...

鶏むね肉を使った簡単作り置きおかず。 今回は少し味をつけた鶏ハムといったイメージの醤油麹煮を紹介します。 醤油麹に漬け込んで冷凍しておくだけなのですが、ここに舞茸も一緒に入れておきます！ お肉が柔らかくなり、舞茸の栄養も冷凍することでアップ...

あと一品、何か欲しいな、という時に安い材料で簡単に作れる副菜を紹介します。 レンジで作れる「もやしと小松菜の胡麻和え」レシピ。 彩りに少し人参を加えると、見た目がきれいで食欲も増しますよ。 もやし、小松菜には疲労回復効果もあるので、疲れた時...

タラのホイル焼きは時々作るのですが、 いつもポン酢などで味付けすることが多い我が家。 先日、ちょっと味付けを変えて子供の好きそうな味にしてみたら思った以上に美味しく仕上がって子供たちにはもちろんですが、旦那さんにも大好評でした。 今回は洋風...

もずくが好きでもずくの美味しい食べ方をいろいろ試していますが、 今回はとっても簡単に作れてメインにもなる春巻きを紹介します。 ふんわり食感のはんぺんともずくにチーズを加えてコクと旨味たっぷりの春巻きです。 もずくには食物繊維が豊富で低カロリ...