簡単レシピ– tag –

小鮎ときくと、「甘露煮」「唐揚げ」「天ぷら」が美味しいですよね！ 今回は小鮎の天ぷらを紹介します。 サクサク衣で揚げ焼きすればできる、とっても簡単な作り方です。 サクサク衣の作り方のコツは米粉！ 今回はサクサクに仕上がる衣の作り方から、こん...

エビチリや鶏肉のチリソースなど、チリソースって難しいイメージがありませんか？ 今回はレンジで簡単に作れる万能チリソースを紹介します。 このチリソースがあれば、あとは食材と絡めるだけで絶品のチリソース料理が完成です。 海鮮や肉料理はもちろんで...

中国風のお料理にとてもよく合う蒸しパン「花巻」を知っていますか？ 中華まんの皮の部分のようなふんわり食感とほのかな甘みがあります。 豚の角煮まんを想像してもらうと分かるかな。 中国のコッテリ系のお料理にもよく合って、本当に美味しい蒸しパンで...

ブリといえば照り焼き！とすぐにイメージするほど「ブリの照り焼き」は定番のおかずですね。 いろいろな作り方があるのですが、今回は漬け込んで焼くだけの簡単レシピを紹介します。 この方法で作ると、ブリの身がしっとりしてパサつきません。 味も照りも...

パンの耳が残ったらどうしますか？ パンの耳はいろいろ活用できますが、子供たちが一番喜ぶのが 「給食のきな粉パン風」 揚げてきな粉をまぶすだけじゃん、と思うかもしれませんが、 実は美味しくて、しかも健康的なおやつに仕上げるポイントがあるんです...

鶏むね肉で作る油淋鶏と、油淋鶏が激ウマに食べれるネギたっぷりのタレを紹介します。 鶏むね肉で作った方が断然美味しい！と思うほど、しっとり美味しい仕上がり。 ネギたっぷりのタレはやみつきになるほど美味しくてお肉が激ウマに食べれます。 さらに、...

うなぎといえば、タレの味ひとつで美味しさが全然違ってきます。 せっかく美味しい国産の鰻を使っているのに、タレがイマイチで美味しくないことも！ 逆に、スーパーで買ってきた鰻でも、自宅で絶品のタレを作って仕上げれば 料亭のような美味しい鰻が食べ...

油淋鶏といえば「タレが旨い！」ですよね。 そして、このタレは普通はネギで作ることが一般的です。 私もネギで作ることもありますが、玉ねぎで作るバージョンも大好評なんです。 今回は、玉ねぎで作る油淋鶏のタレを紹介します。 玉ねぎで作ると何がいい...

がんもというと、煮物をイメージするかもしれませんが 照り焼き風に仕上げると、煮物とは違う美味しさがあります。 これ、かなりハマる美味しさです。 今回は、がんもの照り焼きの作り方を紹介します。 ・煮物やおでんの具にしか使ったことがない ・子供が...

米粉は冷めると固くなることが多いですが、 今回紹介する米粉の焼きドーナツは冷めてもふわふわでもちもちです。 もちもち感がポンデリングのようなのでポンデリング型で焼いてみました。 冷めてもふわふわ＆もちもちなのは、ヨーグルトを使っているからな...