2020年2月– date –

オクラは茹でて食べるものだと思っていました。 でも、オクラのことをいろいろ調べていくうちに、 生で食べたほうが良いのか！？ と、いろいろ驚くことが！ オクラはネバネバ成分がありますよね。 基本的にネバネバしているものは栄養が優れているといわれ...

よく「健康的な食生活をしなくちゃ」とか「体に優しいものを食べるようにしよう」 と言いますが、 健康的な食生活・体に優しいものって何でしょうか？ 意外とわかっているようで、しっかり理解していない人が多い気がします。 私の知っている人にこんな人...

お肉を柔らかくする方法はたくさんあります。 その中でも牛ステーキ肉を柔らかく、しかも美味しくするには どんな方法が一番よいのだろうか？ と思い、いろいろ試してみたところ、ありました！ お肉が柔らかくなるだけでなく、お肉の旨味を引き出してくれ...

有精卵は受精した卵なので温めるとヒヨコが孵化する可能性があるようですが、 本当に孵化するのか？ 「卵を孵化させたい！」 という小学生の息子と一緒に孵卵器を使って孵化させることに挑戦してみました。 待つこと２１日間。 孵化する瞬間を見ることがで...

バナナは１年中ほぼ同じ価格で購入することができ、しかも値段も手ごろ。 皮も手で剥けるから子供でも食べたいときにすぐに食べることができるフルーツ。 そんなバナナには、いったいどんな効果があるのだろうか？ 長距離の選手が運動前にバナナを食べると...

ルイボスティーというハーブティーはもう知っている人が多いと思います。 ここ数年で大人気になりましたよね。 私が初めて知ったのは2005年の愛知万博の時。 南アフリカ館で販売されていた「ルイボスティー」で初めてルイボスという言葉を知りました。 変...

りんごは旬はあるものの、年中美味しく食べられるフルーツの一つですよね。 そして、「りんごは医者いらず」ともいわれるくらい、 栄養が豊富でよく食べられている果物です。 でも、りんごの皮ってどうしていますか？ もし、皮をむいて食べている、皮は捨...

シナモンの香りは好きという人もいれば、苦手という人もいますが、 私はあの甘い香りに癒され、気分が落ち着きます。 シナモンにはいろいろな成分や栄養素が含まれていて 実はとても素晴らしい効果が期待できるんです。 私もシナモンについて調べていくう...

スーパーのヨーグルトコーナーに行くと、たくさんの種類のヨーグルトがありますよね。 どれを買ったらいいのか迷ってしまうほどです。 みなさんは、何を基準にヨーグルトを選びますか？ メーカーによってパッケージ、酸味、味といろいろな違いがあります。...

ワカメときくと、ヘルシーな印象がありませんか？ でも、ワカメの栄養や効果って意外と知らない人が多いですよね。 しかも、美味しい食べ方をあまり知らない！ 私はワカメが大好きで、美味しく食べれるようなワカメレシピをいろいろ考案してきました。 さ...