2020年– date –

ルバーブといえば、やっぱりルバーブジャムですよね。 私はルバーブが手に入ったら必ずジャムを作っています。 でも、今年は、ジャム以外にも美味しい使い方がないかな、と考え シロップ作りやサワードリンク作りに挑戦してみました。 まずはサワードリン...

「ルバーブジャム」は好きですか？ 私がルバーブジャムを初めて食べたとき、 「なんて美味しいジャムなの！」と感動したのですが、 このあとに、ルバーブがどんなものなのか実物をみて、 「これがあの美味しいジャムになるなんて！」とビックリしたのを覚...

「パンナコッタ」は、生クリームを煮て固めるだけの簡単なスイーツです。 泡立てる必要もないので、 「簡単に作れてちょっと贅沢なスイーツを作りたいな」という時にピッタリです。 でも、生クリームが多いので、カロリーはやや高めですね。 そこで、今回...

冷やし中華はタレが美味しいと、本当に旨い！ 私の父が経営しているお店の冷やし中華は「日本一おいしい」と口コミで広まり、 雑誌などにも紹介されるようになりました。 私は小さいころから食べている味なので、懐かしい味と思って食べていましたが、 自...

手作りのアイスクリームは感動的な美味しさですよね。 何度も作っているのですが、 いつか欲しいな～と思っていたのがアイスクリーマー。 途中で何度か混ぜる手間がはぶけて、なめらかなアイスクリームが簡単にできるんですよ。 そこで、数年前にアイスク...

米粉で作ったもっちり食感のワッフルにハマってしまった我が家の子供たち。 子供でも作れるような、できるだけ少ない材料で簡単に作れるレシピを考えました。 しかも、バターや牛乳などの乳製品は使っていません。 今日のおやつは米粉を使って作りたいな～...

水切りヨーグルトを作って使い道に困ったら、 材料３つで作れる簡単なプリンケーキを作ってみてはいかがですか。 水切りヨーグルトの他に、砂糖と卵があれば作れるので 材料も簡単にそろいますよね。 さっぱりしたチーズケーキのような味わいで、プチデザ...

鯛めしが自分で作れると感動しますよね！ 私が初めて自分で鯛めしを作ったときは、本当に美味しくできてるか不安でいっぱいでしたが 美味しい仕上がりに感動しました。 鯛めしと聞くと難しいイメージがあるかもしれませんが、すごく簡単です。 今回は初心...

ベルギーで誕生したグリーンパンは、機能性もデザインも良く人気のフライパンですが 人体や環境にも安全という、安心して使えるクックウェアなんです。 ホワイトカラーの素敵なフライパンがキッチンにあるだけで お料理が楽しくなりますね。 今回は、私が...

豆乳ヨーグルトを水切りして作った「水切り豆乳ヨーグルト」 これが絶品でとても美味しい！ 私はマヨネーズの代わりとしても使っています。 普通のヨーグルトで作った水切りヨーグルトも好きですが、 豆乳ヨーグルトで作ったものは、まろやかで酸味も程よ...