材料3つでプリンケーキ☆水切りヨーグルトの使い道に困ったらコレ!

レシピ

水切りヨーグルトを作って使い道に困ったら、

材料3つで作れる簡単なプリンケーキを作ってみてはいかがですか。

水切りヨーグルトの他に、砂糖と卵があれば作れるので
材料も簡単にそろいますよね。

さっぱりしたチーズケーキのような味わいで、プチデザートにもピッタリです。

チーズケーキよりもカロリーが低くヘルシーなのもおすすめポイントですよ。

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材料3つ!プリンケーキの作り方

 

材料

ミニココット4個分

水切りヨーグルト・・・120g
きび砂糖・・・25g
卵・・・1個

(あれば)バニラビーンズ・・1/4本

水切りヨーグルトは、
プレーンヨーグルト400gを水切りして200g程度になったものを使用しています。

作り方

オーブンは170度に予熱します。
生地はすぐに作れますので、生地作りを始めるときに、オーブンの予熱をしておきましょう。
1、水切りヨーグルトを泡立て器でふんわりするまで混ぜます。
ふんわりしてきたら、きび砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせます。
2、ここにを加えてよく混ぜ合わせます。
これでもう生地が出来上がりました。
簡単でしょ。
もし、バニラビーンズがあれば、種をしごきだして加えてください。
すごく香りがよく、贅沢な風味を楽しめますよ。
3、ミニココットに生地を入れます。
170度のオーブンで約30分ほど焼きます。
はじめは、すごく膨らんできます。
30分ほど焼いて完成です。
このあと、順番に膨らんだ生地がしぼんでいきますが失敗ではありませんので安心してくださいね。
冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がりです。

水切りヨーグルトの作り方とポイント

 

水切りヨーグルトはプレーンタイプの甘味を加えていないヨーグルトで作ります。

市販で売られている400gのヨーグルト1パックを
ガーゼやコーヒーフィルター、クッキングペーパーなどに入れて水気を切っていきます。

1日ほど水切りすると、400gのヨーグルトが200gほどになっています。

これくらい水切りしたヨーグルトを使うと、濃厚で美味しいケーキを作れますよ。

お砂糖の種類

 

私は体のためにきび砂糖を使うようにしています。

でも、きび砂糖がない、という人はグラニュー糖を使っても綺麗に仕上がります。

三温糖や上白糖はしっとりしているので、焼き上がりが少し違ってきますので
使い分けるのがポイントです。

お菓子作りには、きび砂糖やグラニュー糖を使う方が、さらっとしているので
食感が軽く美味しく仕上がりますよ。

バニラビーンズの他にも

バニラビーンズは高い食材なので、持っていないという人も多いです。

手軽に使えて香りがしっかりつく、バニラエッセンスを加えるだけでも全然違いますので
バニラビーンズがない人は、バニラエッセンスを数滴加えてみてくださいね。

また、バニラビーンズなどの香りエッセンスにレモンエッセンスというのがあります。

こちらも、水切りヨーグルトのさっぱり感をさらに引き立てる爽やかな風味になりますので
おすすめです。

生地にプラスしてアレンジ

材料3つのこの生地に、冷凍のフルーツや、ドライフルーツなどを加えると

一味違うプリンケーキに仕上がります。

冷蔵庫や冷凍庫に残っているフルーツがあったら、加えてアレンジしてみてくださいね。

 

まとめ

水切りヨーグルトを作ったけれど、、使い道に困ったときに
簡単ですぐに作れてさっぱり美味しいスイーツを紹介しました。

それが「プリンケーキ

水切りヨーグルトに、砂糖と卵があれば作れてしまう簡単レシピです。

チーズを使っていませんが、チーズのような風味もあり美味しい仕上がりです。

水切りヨーグルトを使うので、カロリーも低くヘルシーなスイーツが作れますよ。

生地を作ったらオーブンで焼くだけ。

水切りヨーグルトの使い道に困ったらぜひ作ってみてくださいね。

 

 

 

この記事を書いた人
Miwa

Miwaです。
ピアノ講師とフードスタイルアドバイザーをしながら派遣社員で事務職。
2児の母。(現在反抗期真っ只中。)
子供たちと一緒に料理するのが楽しい毎日。
レシピは子供たちに伝えたいものや、子供たちが教えて~とリクエストがあったものをブログにレシピとして残しています。

趣味は旅行、ヨガ、フィットネス、フラダンス、芸術鑑賞、食べ歩き。
ディズニー好き。

【取得資格】
上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・ダイエット検定1級プロフェッショナルアドバイザー・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・トータルフードコーディネーター・調理師免許
ホームパーティー検定3級。

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