私の実家の多治見には「たじみあられ」という銘菓があります。
小さいころから食べ慣れているため、なんとも思わなかったのですが
遠方の友人に手土産で渡したところ、
「こんな味のあられ、初めて食べた！」
と驚いたことに私が驚きました(笑)
意外とこの味のあられって他にないのかもしれない。
と初めて感じたのです。
今回は、ちょっと今までにないくせになる味の「たじみあられ」を紹介します。
どこかで見かけたらぜひ一度お試しくださいね。
たじみあられ
たじみあられを小さいころから食べて育った私は、たま～に無性に食べたくなります。
それは、甘いけど醤油の味がしっかりして、辛すぎず甘すぎず、そして軽い食感。
食べだしたら手が止まらないです。
なんとも言えない甘辛味で、私にとっては懐かしい味。
友人にあげたら感激して食べてました。
そんな多治見名物「たじみあられ」について紹介します。
「たじみあられ」といえば村瀬
地元では「村瀬のたじみあられ」で知られています。
今では、村瀬商店さんでしか作っていません。
小さいころに本店に買いに行ったときは、小さなお店で
「ごめんくださ～い」というと、お母さんが出てきて「何にしますか？」
そんな会話をして買った記憶があるのですが。
今では立派な建物になり、まさに多治見名物のお土産売り場のようになっています。
多治見のスーパーの銘菓コーナーでも買うことができますよ。
たまり醤油が旨さの秘訣！？
なんとも言えない醤油の風味はたまり醤油にあります。
大豆の風味がしっかり浸みこんだ醤油の香りの生地に、甘味が加わってまろやかになっています。
生地そのものに甘味がついているので、あと付けの甘さとは違った味です。
甘辛な味がやみつきになる美味しさです。
軽い食感はうるち米！
ふつう、あられはもち米で作られることが多いのですが、
たじみあられはなんと「うるち米」で作られているんです。
うるち米で作ると、とっても軽い食感に仕上がってサクサクっと食べ過ぎるほどです。
いつも、今日はこれだけにしておこ～。っと思うのに、ついつい手がとまらない(笑)
この食感はなかなかないようで、お土産に渡した友人も気に入って食べてくれました。
多治見のお土産にも「たじみあられ」は有名です。
味は４種類
たじみあられには味が４種類あります。
・生姜風味
・えび風味
・ゆず七味風味
私は小さいころから食べているごま風味（たまり醤油）が大好きで個人的におすすめしています。
でも、私の友人に４種類の詰め合わせをプレゼントしてあげたところ、
友人は生姜風味がすごく気に入ってました。
生姜は少し白っぽく仕上がっていて生姜糖を思わせる味わいで
よくある生姜せんべいに似ていますよ。
あのたまり醤油の甘辛味はぜひ一度お試しいただきたい味です。
お店情報
村瀬のたじみあられは、多治見のスーパーなどでも買うことができますが、
本店なら４種類必ずおいてありますし、贈答用にも種類が豊富にあります。
本店のお店情報はこちらです。
岐阜県多治見市宝町4-135
0572-22-1520
営業時間は１１時から１９時
定休日は毎週日曜日と第二土曜日
おでかけ前に電話での確認をおすすめいたします
まとめ
私の地元で人気のある「たじみあられ」を紹介しました。
おすすめのごま風味はたまり醤油が味のポイントで一度食べるとあの味が忘れられないですよ。
また、うるち米を使用しているため、食感がとてもサクサクっと軽く
ついつい手がとまらない美味しさです。
多治見は陶器でも有名なところですので、陶器市などで近くまで来る機会があれば
ぜひ一度たじみあられを味わってみてくださいね。
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