カカオニブというスーパーフードをご存知でしょうか？
チョコレートの原料であるカカオの豆なのですが、
最近スーパーやコンビニなどでよくみかけるカカオ〇〇％のチョコレートがありますよね。
体によいといわれるカカオがたっぷり含まれているチョコレートです。
でも、このカカオニブならカカオ100％！
余分なお砂糖など入っていなくてまさに健康食品。
食感やほろ苦い中にも甘味を感じる味わいが大好きになりました。
今回は、
体にいいの？
食べると何の効果があるの？
どんな食べ方をしたらいいの？
こんなことを思っている人に読んでもらいたい記事です。
売っているお店がまだ少ないかもしれませんが、もし見かけたらぜひ買って味わってみてくださいね。
カカオニブを初めて食べたときの印象
私が初めてカカオニブに出会ったのはハワイに行ったときのこと。
チョコレートの原料であるカカオを栽培しているところへ連れて行ってもらい
木になっているカカオ豆をみせていただきました。
そのあと、実際にカカオ豆を砕いて皮を取り除いてカカオ豆の胚乳部分だけになったカカオニブを
試食させてもらいました。
こんなことを感じました。
食べる前に、チョコの原料だけど、砂糖など加えていない100％のカカオなので苦いからね！
と言い聞かされていたので、たぶん想像していたよりも苦くなかったんじゃないかな。
と思います。
それにしても、このカリカリっとした食感はクセになる美味しさです。
カカオニブの効果
カカオは体によいと言われてカカオが80％以上も入っているようなチョコレートが
今、大人気になっていますが・・・
カカオニブはカカオ100％。
チョコレートを食べるよりもはるかに体によいのは確かです！
では、どんな栄養素が含まれていて
食べるとどんな効果があるのかということについて紹介していきます。
エイジングケア
カカオニブには「カカオポリフェノール」と呼ばれている成分が豊富に含まれています。
ポリフェノールには抗酸化作用があり、体の中のサビをきれいにしてくれる働きがあります。
つまり、老化を防止していつまでも若々しく過ごせるような体にしていってくれる効果がありますよ。
リラックス
カカオニブを食べることでリラックスできるの？
と思うかもしれませんが、カカオニブには「テオブロミン」という苦み成分があります。
もちろんカカオ100％なので苦みもしっかり感じます。
この苦みの成分がリラックス効果をもたらしてくれるんですよ。
カカオニブなら100％の苦みを感じますが、その分リラックス効果も大きいかもしれませんよ。
幸せを感じる
これもまたカカオニブで幸せを感じるの？
と思うかもしれませんが・・・
カカオニブには「フェニルエチルアミン」という成分が含まれています。
聞いたことがある人もいるかもしれませんが、「惚れ薬」のような成分です。
チョコを食べると幸せな気分になるのは、この成分の効果が大きいですね。
食物繊維が豊富
食物繊維が豊富なカカオニブは、食べることで便秘解消につながったり、
便秘解消からお肌のハリを回復させてくれるなどの女性に嬉しい効果があります。
チョコレートよりも、カカオの豆そのものを食べるカカオニブは、
まさに食物繊維がたっぷりです！
ダイエット
カカオニブには不飽和脂肪酸が含まれいます。
オリーブオイルなどに含まれているもので、体によい油です。
と言っても食べ過ぎは要注意ですが、適量を食べることでダイエットにもつながってきます。
美味しい食べ方
カカオニブのカリカリっとした食感を楽しみたいので、
食べる直前にヨーグルトに加えて食べます。
口の中でカリカリッとした食感とほろ苦い味わいを楽しんでみてください。
また、サラダのトッピングに砕いたカカオニブを散らすのもアクセントになって美味しいです。
他に私が好きなおすすめの食べ方は、チョコレートケーキやパンに混ぜて作ることです。
とくにブラウニーなどのチョコのケーキに混ぜ込むと、ほろ苦さと食感が加わり
より美味しいチョコレートケーキに仕上げることができます。
まとめ
カカオニブの効果や美味しい食べ方について紹介しました。
カカオニブには抗酸化作用があるポリフェノールが含まれているので老化を防いだりと
エイジング効果が期待できます。
それだけでなく、リラックスしたいときや、幸せを感じたい時などにも
カカオニブがおすすめです。
またカカオニブそのものはカロリーが多いですが、上手に食べることでダイエット効果も期待できます。
なかなか売っているところが少ないですが、見かけたらぜひ一度味わってみてくださいね。
おいしい～。チョコレートよりも好きかも～。