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ウインナー作りを子供たちと初めてやった時、楽しくて手作りウインナーの美味しさに感動！ やってみたいけど難しいかな～と思っている人にもぜひこの楽しさを感じてもらえたらな～ と思い、今回は、初心者でも簡単にできるウインナー作りのコツを紹介しま...

デーツはナツメヤシの実。 ドライフルーツにしたデーツは甘味と栄養がたっぷり！ そのままでも美味しく食べれるデーツですが、この自然の甘味を活かしてシロップが作れます。 デーツの甘味は和風の餡子のような甘味を感じます。 デーツを使って作ったシロ...

トマトの皮むきってけっこうめんどうですよね。 しかも、ミニトマトとなればトマトの数も多くなるし、手間がかかります。 それが、一瞬で簡単にツルンと剥けてとっても楽しい方法があります。 我が家では子供が喜んでやってくれます。 この方法は冷凍をす...

台湾料理の定番料理でご飯が進みすぎるほど美味しい「ルーロー飯」 とろけるような豚バラ肉の食感と絶妙な甘辛ダレが絶品！ このやみつきになる美味しさのルーロー飯がおうちで作れます。 今回は美味しすぎる甘辛タレに口の中でとろける豚肉の絶妙コンビが...

レアチーズケーキやムースなどを作るときに型にしたに敷き詰めるケーキボトム。 いつもクッキーを砕いて溶かしたバターを合わせて作っているという人が多いですよね。 私は個人的に甘くてバターたっぷりで作ったクッキーを溶かしたバターと合わせて作る ケ...

上海といえば美味しいものがたくさん！ その中でも上海焼きそばはおうちでも簡単に作れそうなメニューの一つですよね。 もちろん食材や調味料がそろわないので、本場の味とはいえませんが、 上海焼きそば風の美味しい焼きそばがおうちで簡単に作れるレシピ...

ハワイに行ったときに食べたガーリックシュリンプがとっても美味しくて おうちでも作れたらいいな～。 そんなことを思いながら、おうちで簡単に作れるガーリックシュリンプレシピを考えました。 とっても簡単なのに、激旨な美味しさ！ 家族みんなも絶賛し...

小鮎ときくと、「甘露煮」「唐揚げ」「天ぷら」が美味しいですよね！ 今回は小鮎の天ぷらを紹介します。 サクサク衣で揚げ焼きすればできる、とっても簡単な作り方です。 サクサク衣の作り方のコツは米粉！ 今回はサクサクに仕上がる衣の作り方から、こん...

エビチリや鶏肉のチリソースなど、チリソースって難しいイメージがありませんか？ 今回はレンジで簡単に作れる万能チリソースを紹介します。 このチリソースがあれば、あとは食材と絡めるだけで絶品のチリソース料理が完成です。 海鮮や肉料理はもちろんで...

鮭は塩焼きやホイル焼き、ムニエルなど美味しい食べ方がたくさんありますが 塩麹焼きも絶品です！ 塩麹は食材を柔らかくしたり美味しくしてくれる調味料です。 この塩麹に漬け込んで焼くだけで驚くほど美味しくなる作り方を紹介します。 漬けて置いておく...